厂商 :商丘市城乡一体化示范区营房机械销售部
河南 商丘- 主营产品:
米水煎包
原材料:
1000克面粉、400克羊肉、500克韭菜、6克母、2汤匙油、2汤匙盐、1/2汤匙醋、5克葱、5克姜、2汤匙生酱油、1汤匙芝麻油、半碗水淀粉、1/4汤匙五香粉、500克白酒和水
练习:
1、葱姜切碎;把羊肉切成方块
2.将1汤匙花生油放入煎锅,待油加热后,将肉丁放入锅中翻炒,加入2汤匙生酱油、1汤匙盐、1/2汤匙醋、1/4汤匙五香粉和少许白酒,翻炒均匀
3.将酵母溶解在温水中。将温水一点一点倒入面粉中,制成面团,在温暖的地方发酵
4.将韭菜洗净,切成粉末,加入肉丁,加入少许盐和1茶匙芝麻油,充分混合形成馅料。
5.将面团搓成条状,切成面团片,卷成面片,裹上馅料,揉成大饺子状,盖上布,醒发20分钟
6.在锅上均匀地涂一点油。加热后,将馒头均匀地铺在锅上,在馒头之间留出空隙。当馒头底部变成金黄色时,倒入预先调整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。大量的水淀粉只需要通过锅底。
第四步是把碎肉包在面饼里。将面团做成圆形蛋糕,用擀面杖将其擀成薄而均匀的包装纸。擀好后,舀一勺肉末到包装纸中间,用勺子轻轻压一下。这是一种很好的包装方式,就像小圆面包一样,收起来捏紧。包好后,放入第五步的煎锅内,依次包好,在锅内刷一层食用油,将馒头均匀地放入锅内,底部朝上,大型自动旋转煎包机定做,盖上锅盖,第二次烹饪。大约半个小时,大型自动旋转煎包机哪家好,当炸好的包子比以前大了一圈,他们开始油炸,打开小火和中火,听到“滋滋啦”的声音后,底部开始变色,油炸到两面都是金黄色,大型自动旋转煎包机价格,油炸两三分钟,底部是金黄色,加入清水,水是馒头的一半,盖上锅盖,油炸到水分蒸发,薯条从锅里出来。
然后将切碎的大葱、韭菜和合适的肉混合成馅料。将面团搓至光滑,大型自动旋转煎包机,然后搓成条状,拉成粉末,卷成皮。一只手拿着包装纸,用勺子将肉馅舀到另一只手里。把它折叠起来,捏紧。6用平底锅煎:先在平底锅上油,在80%热的时候均匀地放入馒头,然后将稀释的面粉倒入锅中(60个馒头大约是500克水)。把馒头盖上,用火烧掉。当水干了,打开盖子,在馒头的空间里均匀的加入芝麻油。盖上馒头,让它们炖一会儿。打开盖子,把馒头翻过来。盖上馒头,让它们炖大约5分钟。用这种方法,可以制作水炸袋,然后用大蒜粉、醋和辣椒油蘸汁。
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