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冷熏炉的应用

还有一些产品对温度要求很低，这就需要用到冷熏炉，需要特殊定制。冷熏专用低温烟熏炉是指在常规烟熏炉的基础上加装一个冷熏模块，也就是我们常说的制冷系统，适用于一些需要低温烟熏工艺的食品，例如腊肉、腊肠、三文鱼、海参等等。

常规的产品是用烟熏炉高温烟熏，烟熏温度七八十度，甚至更高，可以设定。冷熏产品所用的低温烟熏炉是指在零度以上三四十度以内烟熏，一般三十度左右是常用的烟熏温度。
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烟熏食品好看又好吃

为什么越来越多的人喜欢吃烟熏食品呢？

烟熏后的食品不仅颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，还能达到环保效果，彻底代替了传统的土炉或者大锅熏烟方法，沟帮子熏鸡烟熏炉，大大节省了人工，沟帮子熏鸡烟熏炉厂家电话，提高了工作效率，沟帮子熏鸡烟熏炉多少钱，更增强了食品的口感及弹性。主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。
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烟熏炉的内部构造是怎样的？是怎么保证做好产品的呢？

独立烟道：炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，沟帮子熏鸡烟熏炉哪家好，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。

排水口：在炉内的底部设有排水口，排出蒸汽遇冷凝结形成的水珠。 并安装有过滤板：可有效避免烟熏中产生的固体小颗粒、烟焦油等有害物质附着在产品表面。
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