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公蟹和母蟹哪个更好吃?
公蟹膏肥体壮上桌之际,所谓“壳凸红脂块块香”,公蟹的膏脂不仅比母蟹多,而且更加甘甜酥软;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬,吃起来幼滑香口。
另外,公、母螃蟹的营养价值也有所区别。母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹不含,因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹,但对母螃蟹则要慎吃。安徽彧尊欢迎您
秋风起,又到了吃大闸蟹的季节! 家乡地处长江下游入海口处,有名的中华绒螯蟹就诞生于此地。 所以,在家乡,每年的秋冬季节,就是品尝大闸蟹的好时光。 大闸蟹,经典的做法就是清蒸,原汁原味! 大闸蟹有雌雄之分,雌蟹肓黄浓郁悠香,雄蟹膏油甘香诱人,怎么都好吃! 在我们这里,吃大闸蟹很简单,就沾些姜汁。安徽彧尊欢迎您的咨询
大闸蟹的话,俗话说九雌十雄,就是说农历九月的时候应该是吃雌蟹的时候,那个时候,雌蟹的黄正丰腴,金世尊阳澄湖大闸蟹团购,满口香甜;农历十月的时候应该是吃雄蟹的时候,雄蟹里面的膏脂非常丰满,营养比较丰富。
海蟹的话,一般也是天冷的时候吃比较合适。那个时候螃蟹需要吃更多的东西,让自己更丰满一些来度过严寒,因此,天气越冷的时候,越是吃螃蟹的时候~
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