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生态海鲜池是模拟近似海洋的一个海鲜池,下面我们来说一下低温保鲜水产品的管理方法。
1、严格要求供应商低温运送:水产品由产地、批发地运动到卖场的过程中,大型海鲜池定做,低温管理要注意不要发生冷却中断现象,使温度发生局部变化。忽冷忽热的温度容易破坏水产品的肌肉组织,从而影响其鲜度及品质。
2、验收货与加工处置时应尽量减少水产品在常温中的裸l露时间;
3、海鲜池内水产冰鲜品,外表温度应维持在5℃以下;
4、冷冻品解冻时需要在低温下进行,应缓慢解冻才干确保品质,即运用冷库解冻法—加工前一天,即将冷冻水产品移至库中,使其温度升高到0℃左右,然后再进行处理;
5、待处理的水产品应该是存放冷藏、冷冻库内,生熟分开,分类存放;
6、冷冻水产品若要加工,******时间为鱼体尚未完全解冻前即应加工处理;
7、冷冻库温度设定在25℃到18℃之间,并定期检查库温,广州海鲜池定做,冷冻水产品存放不可以超过冷冻库的平安线。每日记录冷冻库除霜时间及次数,发现异常情况应立即转移冷冻品至平安区并及时汇报相关部门。另外注意冷冻库必需定期清洁与清洗,任何水产品都不可以二次冷冻;
8、如果条件允许,海鲜池操作间的温度应该控制在15℃一下;
9、要求加工处置,包装要迅速,以免商品温度升高;
10、已包装好的废品应该立即送入展示柜或冷冻库;
11、检查到有鲜度不良或有异味的水产品应立即从冷冻库中剔除,防止发生交叉污染,连续污染。
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海鲜池的活鲍鱼怎么养?
1、投放种苗
在引进种苗时,要挑选规格一致、身体没有损伤、有活力而且吸着能力强的规格在2cm左右的6个月龄的鲍鱼苗,一般投放时间为每年的4-5月份。杂色鲍经过8个月左右的饲养规格便可以达到上市标准,一般是50-60个/kg的标准。
2、投放密度
如果采用的是单层平面养殖,一手海鲜池定做,投放密度应控制在300个/㎡;立体式养殖投放密度为50个/塑料箱,按照五层塑料箱为一组计算,投放密度平均为850-900个/平方米。
3、盐度控制
水中盐度太高会影响鲍鱼的生长、进食,而盐度太低则会导致鲍鱼死l亡,适宜鲍鱼生长的盐度范围为25%-34%。在雨季或是台风季节有大量雨水时要注意海区水源或是养殖池的盐度变化,一般在大雨时不要翻动鲍鱼,尽量让雨水从出水口自行溢出,雨过之后根据池水和海水的盐度变化更换水,情况紧急时可以在养殖池或是水塔内挂上盐包,让它们自己溶解,以避免水中的盐度急速下降,影响鲍鱼生长。
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海鲜池日常管理与维护
1、水泵不能停止使用,水泵是整个循环系统的;
2、随时注意水温、盐度等数值变化;海鲜池定做
3、注意水位的降低,以防止水泵烧坏;
4、注意水产品的游动、肤色等状况的变化;海鲜池定做
5、鱼死后应立即捞出、放血,死鱼的腐烂会影响水质;
6、注意不可让海水晶和其它异物落入鱼缸;
7、不可在鱼缸内洗手.
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