数控圆形凉皮机供应商

凉皮是深受大众喜爱的特色小吃，盛行于于黄河流域，由于其独特美味，做法多样多而火爆于大街小巷。近些年来，随着人口的流动性不断提高和快节奏的生活脚步，凉皮已经成为“中华小吃”而不断在全国各地兴起。但是传统凉皮加工是个费时费力的工作，随着科技的不断创新，全自动蒸汽凉皮机的问世帮广大商户解决了加工生产这一难题。

小麦面粉工艺过程

工艺过程

①和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。

②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。

③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，青海省数控凉皮机，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，数控凉皮机厂家，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。

④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，数控凉皮机生产厂家，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。

凉皮机在操作过程中的要求：

(1)管好:自觉遵守凉皮机的使用制度，凭使用设备，不乱用别人的设备，管好工具、附件，不丢失损坏，放置整齐，安全防护装置齐全好用，线路、管道完整。

(2)用好:设备不带病运转，不超负荷使用，大型数控凉皮机，不大机小用、精机粗用.遵守操作规程和维护保养规程.细心爱护设备，防止事故发生。

(3)修好:按计划检修时间，停机修理，积极配合维修工，参加设备的二级保养工作和大、中修理后完工验收试车工作。

凉皮机采用不锈钢制造、经久耐用、自动下料、自动传送、自动冷却、产品厚薄均匀，升温快、能耗低，节省成本。具有一机多用优势，不同原料，可以生产不同的产品（凉皮、拉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮、河粉等多种产品），当然为了能够节省人力，全自动拉皮机可以自动折叠、分离等，时生产700-1000斤。

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