厂商 :北京正丰雅美酒店设备有限公司
北京 北京- 主营产品:
- 厨房设备
- 食堂设备
- 不锈钢酒柜
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整体酒窖设计要注意哪些?
建造酒窖不是件轻松的事,需要提前计划好步骤。比如酒窖房间的准备。在酒窖的建造中,为避免对房间,冷藏系统和葡萄酒造成损害,我们必须对一些问题加倍小心。我们要做的是将一个以传统方式建造的房间改成一个步入式冷藏室。在建造酒窖时,以下四点必须做好准备:房间保温,气体隔绝,防霉墙面板(石膏板),酒窖门。
房间保温:整个酒窖房间都需要做保温,包括墙壁、地面及天花。气体隔绝:酒窖墙壁和外部空间之间有温差,隔气层能防止水汽积聚过多。隔气层必须包裹整个酒窖。墙板(石膏板):酒窖的内壁必须使用防霉石膏板。必须使用水基涂料,必须在通风一定时间去除所有气味以后,才可以放入葡萄酒。酒窖门:酒窖门必须符合室外门级别,实心,能隔离外部气候,门底部带拖地扫以保证密封。所有的玻璃都需要为双面并做保温。
通常紫外线能穿透酒瓶,引起单宁氧化,破坏酒的品质。因此酒窖中不能有窗,也不能有产生高温的照明设备。LED照明产生的热量,因此适合酒窖。在酒架材料的选择上,一般选用橡木作为酒架产品的标准用木。这种木料在酒架生产中被全世界广泛使用,在长期使用中未发生过损害葡萄酒的先例。橡木在潮湿阴冷的环境中都能很好的适应,不产生霉变及。桃木带有很淡的木香,在酒窖存储业中也被使用很多年。
整体酒窖设计建造是一项非常注重细节的工作,要求设计建造者在设计之前、建造之中都要随时随地的考虑到周围的任何因素,确保酒窖的呈现。
大型酒窖酒庄规划
中国宜种植优良酿酒葡萄的地区,是位于中国山东的烟台。它与法国波尔多在同一纬度,对于葡萄的发芽、生长、开花、结果等整个生长过程具有得天独厚的优越条件。甚至在寒冷的冬季,葡萄枝条也不需要埋入土中即可安稳过冬。在进行大型酒窖酒庄的规划时,可以融入葡萄酒文化的品鉴与展售。酒庄设计中酒文化的品鉴和展售主要是以酒文化交流、红酒品卖,红酒文化欣赏,珍藏的酒器、酒具展览为主,别墅酒窖定制价格,以此来展示博大精深、独具特色的葡萄酒文化,从而将中国的酒文化推向一个新的发展高度。
大型酒窖酒庄的规划还可建设商务会议中心。商务会议功能区的设置包括办公室、会议室、洽谈室、衣帽间、会客室、接待室、红酒吧、雪茄吧、餐厅包间、公共卫生间等;满足企业间商务洽谈,商务会议的需要。另外,可以融入酒庄娱乐休闲。娱乐休闲是酒庄建筑的重要组成部分,主要分为生活休息区、娱乐休闲区、后勤服务区;在设计时重点考虑休闲区的意境享受,动静结合等,以愉悦身心,放松休闲为目的。
酒庄观光旅游也可以参考规划。酒庄旅游观光不仅可以参观浏览葡萄酒的生产工艺、还能在游览的过程中慢慢体味红酒文化、感受酒庄魅力。
后的,还是需规划恒温酒窖。酒庄规划设计的恒温酒窖总体可划分为三个贮藏区:葡萄酒储藏,起泡酒储藏,甜葡萄酒和冰酒储藏。酒窖设备选用专业恒温恒湿机。酒窖常年温度保持12-16℃,湿度60-75%,保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿和缓慢成熟。
近年来大量的别墅地下室被用于规划成私人酒窖,或品酒室,这已成为一种时尚。江、浙、沪及部分沿海地区,由于地下水位较高,别墅酒窖定制装修,土壤潮湿以及开发商未按照建筑物防水技术规范施工,容易造成部分地下室墙面、地面渗水、泛潮。为了让您的地下酒窖不受此影响,今天与朋友们分享地下室酒窖如何防潮防水。
地下室分为全地下室,半地下室。全地下室(地下室顶低于室外地面),半地下室(地下室顶高于室外地面)。跟据地下室的防水规范要求,土建时应在地下室墙体、底部的外侧做防水称主动性防水,在室内做防水称被动性防水,被动性防水是一种补救措施,施工难度大,河北别墅酒窖定制,技术要求高。
做好地下室防水,总结出二点:一、把以后钻孔、打洞的工作提前完成;二、认真做好三个步骤工作。
地下室防水施工包括三个步骤:施工前准备、防水施工、施工后保护。每一步骤都关系到防水效果,最关健一点把以后钻孔、打洞的工作提前完成!很多地下室做了被动性防水效果还是不好,这主要是施工要点没掌握、操作不细心,细微决定成败永远是真理!如能严格按照以下方法施工,防潮、防渗水的效果是明显的。
防水施工应选用环保型防水砂桨,别墅酒窖定制多少钱,按比例配合经充分搅拌(分批搅拌避免时间长了砂浆变硬)用刮板批,顺序顶—墙—地,每公斤批一平方米,经24—48小时充分干燥,再批一遍。注意点:防水砂浆层应厚薄均匀约2mm左右,不得、空鼓,阴角处应抹成纯角;预埋件周边不得有空隙;线管口周边要密实。
在防水砂桨充分干燥后才能进行后继施工,可先在地面辅厚5—9mm中纤板保护(如层高、工期容许可在地面防水层做50mm C20细石混凝土保护,需较长时间养护),方可行走,做浮筑地板结构的应在地面防水层充分干燥后,直接在上面辅隔音毡加50mm C20细石混凝土,顶、墙面安装时不得损坏防水层。注意点:每个施工人员必须牢记,保护好防水层比做好防水层更重要。这时的酒窖犹如一艘海底潜艇千万不能把艇壁戳破!
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