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青花椒的成熟的时期果皮颜色为青绿色,一般果皮的缝凸起来的时候,跟稍微有点裂开的时候这个说明已经成熟了,一般的采摘时间是在立秋或者是处暑前后,这个时候是花椒的果实成熟期,采摘的时候可能会闻到很香的麻香味,向花椒这样带刺的树,一般是要小心在小心,如果不小心扎到的手指的话,那很长的刺又硬又利,可能会痛好多天。
传统的青花椒晒干法:传统的方式都是人工晾晒,这种方式需要的时间比较长,一般是要6-10天左右,需要每天把花椒集中起来放到太阳好的地方晾晒,或者是阴凉的干燥的地方阴干,如果说天气不好下雨的阴天的天气的话就会出现很大的问题并且会造成很大的损失,所以说现在基本采用青花椒专用的花椒烘干机的方式去烘干花椒。
青花椒烘烤的方法:花椒采搞好之后,就要进入下一步的烘烤,利用花椒烘干机来烘干青花椒对时间跟温度要把握有很严格的要求,刚开始烤的时候需要把烘干房里面的温度控制在50-60度左右,直到2-3小时之后就要把温度升到80度左右,然后在烘烤上8-10个小时左右的时间,烘烤的过程也是要十分注意的,排湿跟翻筛的话也很重要,等到花椒里面的水分小于百分之十左右的话就说明可以啦。
枣烘干加工设备要求环保、节能、质量好
1、红枣烘干配套设备简略、有用,稳定,做好污水过滤和循环使用,便于保护和杂质整理;在清洗尾端设置清水喷淋段,消除循环水残留对红枣的影响;
2、烘干系统要求充分吸收传统热风烘干工艺的长处,克服红枣烘干过程中对人力的依赖,鲍鱼烘干机厂家,确保烘干质量的稳定性、规范化及卫生的可控性,节能,自动化程度高,在烘干过程中很好的保全红枣原本的质量同时促进红枣熟化-内部糖分充分转化,干枣口感甜、颜色亮。
要能自动化成度高,红枣烘干机具有内循环、外循环、兼容三种热风循环模式,可对烘干系统温湿度场准确操控、自动调整,完成灰枣、骏枣以及性状类似的多种物料的枯燥作业。
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