厂商 ：曲阜久鼎酿酒设备有限公司
山东 济宁- 主营产品：
- 酿酒设备
- 不锈钢储存罐
- 对辊粉碎机
白酒中有苦味很正常，若酒中带轻微的苦味，跟其他味道融合后迅速消失就没关系，若苦味在舌头上停留的时间长就有问题了。
一、原料中的一些单宁、脂肪含量高，会引起白酒苦。
适量的单宁能赋予高粱特殊的味道，但含量过高又容易引起苦味，单宁主要存在于高粱壳中，脱壳、正确的泡粮方法都有助于减少高粱中单宁的含量。
2.22高粱酿酒技术——原料浸泡高粱酿酒技术——原料浸泡
如果原料脂肪含量高也使酒发苦，玉米脂肪含量高，酿出的酒不仅高，脂肪发酵还会产生苦味，所以在用玉米酿酒时会先把玉米做脱胚处理。
2.22玉米酿酒技术——玉米的处理玉米酿酒技术——玉米的处理
二、粮食霉变引起苦味。
如果你发现原料有霉变了那就不要用了，霉变的粮食中有，蓝莓酒酿酒设备，不仅影响口感还对人体有害，不要觉得一点点没事还可以用，后因这点霉变的原料破坏了整个酒体，因小失大。
三、酿酒设备用曲量过大引起酒苦。
酒曲用量过大也会引起酒苦，加酒曲就跟人吃 *yao一样，少了起不到作用，多了容易造成酒苦。
用酿酒设备，生料的用量为0.7%，熟料的用量为0.5% ，冬季生料可增加至0.8%，熟料0.6% 。
四、卫生没做好，乳酸菌青霉菌也会引起酒苦。
五、蒸馏时温度过高引起酒苦。
酿酒设备蒸馏时候温度过高，高沸点的邪杂味物质会蒸馏出来，这样出来的酒也会苦，所以在蒸馏的时候都是大火烧开，中火流酒，大火收尾。
以上是会引起酒苦的原因，我们根据这些要点来对发酵进行控制能减少酒变苦带来的损失。
久鼎酿酒设备教您怎样鉴别粮食酒与酒精酒
酿酒设备新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。
今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。
如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以消费者知情权起诉厂家。
第二招：把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
第三招：从主料栏里看酒质。的酒是大曲酒。我国历届评出的白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。
主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多厂家会。
第四招：酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，酒发出清香的是酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒。
酿酒设备另外几招：
空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，酿酒设备，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。
有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。
加水辨别：酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的。本人亲自试验过的。
这是因为粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度数下降水增多，导致里面的物质析出。
酿酒设备生产厂家久鼎欢迎各地客户来厂考察，我们将现场为您制作您想要的酿酒设备！
家庭型锅炉蒸汽式酿酒设备操作简单，效果不错而且节省使用的能源，葡萄酒酿酒设备，酿造的就有不错的质量比较可口。
传统的酿酒设备使用的是一个铁锅，因此很容易生锈，酿造的酒经常有生锈的味道。
然而，随着科技的发展和人们生活水平的提高现在的设备在材料方面有所改进，原料都是由食品级304不锈钢制成。规划更加合理，操作非常简单，省时、省力、省能源。
家庭型锅炉蒸汽式酿酒设备封闭严密，白酒酿酒设备，冷却效果好，酒的芳香物质不易蒸发，对传统设备酿造的酒的口感有很大的改善。
生产的酒产量和特点由设备决定。在挑选时应该根据自己使用的方向来选择合适的产品。
挑选时有相关的认证专业设备制造商才可以，这是选择家庭型锅炉蒸汽式酿酒设备必要的前提，要经过认证才能够保证质量和服务，材质大小、厚度厂家的服务能力等等都需要作物考量的依据。
购买时要有自己的观点不要从众。
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