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真空滚揉机的常见问题及解决方法!
一、常见问题或故障:按启动按钮后滚筒不转
可能原因:
a.电源未接通
b.热继电器未复位
c.急停按钮未复位
d.变频器故障
e.电器控制箱上通断开关未打开
解决方法:
1、检查电源,牛肉滚揉机,重新接通。
2、打开电控箱盖,使跳开的热继电器复位。
3、复位急停按钮。
4、检查排除变频器故障(具体方法参照变频器说明书)
5、合上通断开关。
二、常见问题或故障:吸气不畅,抽真空速度明显减慢
可能原因:
a. 真空泵失油,旋片磨损
b. 真空管路堵塞
c. 过滤器堵塞
d. 真空表损坏
e. 盖子密封条损坏
解决方法:
1、添加专用真空泵油(1#真空泵油),若真空泵损坏须请专业生产厂家维修或更换。
2、清洗真空管路和过滤器。
3、检查更换真空表。
4、更护密封条
三、常见问题或故障:真空泵短时间内频繁启停
可能原因:
a. 真空管路堵塞
b. 过滤器堵塞
c. 真空开关故障
解决方法:
1、清洗真空管路和过滤器。
2、检查更换真空开关。
四、常见问题或故障:真空泵过载(红色故障指示灯点亮)
可能原因:
a. 真空管路堵塞
b. 过滤器堵塞
c. 真空泵油过滤器损坏
d. 真空泵电源线松动
解决方法:
1、清洗真空管路和过滤器。
2、更换油过滤器(参照真空泵说明书)。
3、检查真空泵电源线。 滚揉机
真空滚揉机机性能及优点
真空滚揉机腌制机性能及优点:1.本机采用不锈钢,乌海滚揉机,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。2.浆叶圆弧形设计独特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。3.防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转,间歇、放气、抽真空。吴婉若 | 2018-06-23 15:04:51能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,驴肉滚揉机,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节,也有一些具备正反转的时间控制,滚揉时的工作环境温度为0~3℃。新的技术采用脉冲真空系统,使被滚揉的肉块暴露在缓慢变化的真空中,真空度从80%到20%再回到80%。滚揉机
主要特点:
1、滚揉研制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,滚揉机厂家直销,减少了食品氧化或附带的因素,同时控制低温也是必要的。
2、就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物流体积得到膨大,松软。使做出来的产品口感.好。
3、产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦。摔打时减少热量的产生。
4、产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时提高产品的出品率。滚揉机
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