厂商 ：山东优亚车业有限公司
山东 德州- 主营产品：
利津水煎包
原料：面粉300克、温水160克、酵母粉2克、猪五花肉100克、韭菜150克、甜面酱1勺、姜末1勺、盐1茶匙、生抽2勺、白糖1茶匙、醋1茶匙、白胡椒粉、香油、鸡精、面糊水（清水300克、面粉15-20克）
做法：
1. 清水化开酵母粉，放入面粉和面，静置温暖处发酵至2-3倍大。
2. 五花肉切丁，放入姜末、甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，腌渍2小时以上。
3. 韭菜提前浸泡洗净，控干水分，电动美食小吃车，切细丁，放入香油、醋搅拌均。
4. 将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团，搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压，擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
5. 取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实，包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟。
6. 平底锅烧热，倒油，九江小吃车，转小火，将包子码入，预留空隙，略煎，倒入面糊水，盖盖子转大火。
7. 水基本烧干时，转小火，将面糊水煎成冰花，包子底部煎至金黄色，晃动锅子，使包子与锅底分离，将大号盘子倒扣锅内，快速将锅子倒扣即可。
豆浆素馅水煎包
原料：黄豆、面粉、萝卜、豆腐干、地软、粉条、大葱、生姜、胡萝卜、韭菜、香菜
做法：
1. 黄豆清洗干净，泡一夜，滤去泡豆水，入豆浆机中加一碗水打成高浓度豆浆，滤去豆渣，晾至不烫手时把酵母溶化其中，搅拌均匀，静置数分钟。
2. 倒入面粉中，揉搓成光滑的面团，发酵至两到三倍大。
3. 萝卜切成细丝入开水中淖五分钟，厂家直销小吃车，捞出，挤干水分；地软用开水烫泡五分钟后挤干水分。
4. 用淖萝卜的水把粉条泡软，捞出来过凉水后沥干水分，切成短条。
5. 胡萝卜一小截切丝，豆腐干切小丁，所有馅料装入盆中，大葱和生姜切末。
6. 锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、盐搅拌均匀。
7. 发酵好的面团分出一小团来充分揉搓均匀后搓成均匀的条状，分切成大小一致的小剂子，按扁，擀圆，放入适量馅料，包成小包子，发酵半小时。
8. 锅中放少量油，包子放入，小火煎至底部金黄。
9. 小碗中盛豆浆对半兑水，加少许淀粉搅匀，倒入锅中，水量没至包子约二分之一处，加盖锅盖，中小火加热，直至锅中水量煎干即可。
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糖醋豆腐
豆腐 300克，淀粉 半碗，料酒 1勺，醋 4勺，酱油 2勺，白糖 3勺，盐 适量
1、豆腐洗净切成小方块，料酒，酱油，白糖，醋，水比例为1：2：3：4：5；
2、撒上淀粉，轻轻让每一面都沾上薄薄一层；
6、翻拌均匀，让每一块豆腐都沾上糖醋汁即可。
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