炸糕油水分离油炸机厂家

1、真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，炸糕油水分离油炸机厂家，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

2、真空油炸脱油有独特的效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。

3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗1氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

4、在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。炸糕油水分离油炸机厂家，炸糕油水分离油炸机厂家

山东恒尔工业装备有限公司专业生产油炸流水线。

1.配备进口燃烧器，意大利百得英国利雅路；

2.双层网带，油炸效果好；

3.自动出料，网带速度可控；

4.加热方式多样，满足不同客户需求；

5.自动循环过滤，延长食用油的使用时间；

6.数字化控制，易操作。

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在油温一定的情况下，油炸时间太短，面块炸水透，会出现软心面，油炸时间长，则面饼可能会炸焦，因此要根据面饼的重量、花纹的稀密程度、面饼重量本身和品质、档次和对面饼品质的内在要求灵活掌握，要求干吃效果好的与煮泡效果好的，和干吃、煮泡都要考虑的面饼油炸时间和前、中、后油温都有所不同，要切合实际灵活控制，而且不同的线控制有所不同。

油锅内的油不但要保持一定的油温，还要保持一定的数量，比较适宜的油位为面盒压花眼上观察前边为3—5㎜，后边15—20㎜为宜，因此必须不断地补充新油来补偿油炸所耗的油量，才能保持锅内稳定的油位，油位过低和高都会对产品质量、含油量有很大影响。炸糕油水分离油炸机厂家，炸糕油水分离油炸机厂家