酒店蔬菜配送方案

蔬菜配送分拣的规程

加工方式：翻筐（挑拣）

加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。

加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。

3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。

4、捆扎：用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道，蔬菜配送，松紧以手指刚好能插入为

捆扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，工厂承包蔬菜配送，每层8把，每筐4层交叉码放，蔬菜配送厂家，每筐重

10kg。

如何做到便捷的食堂蔬菜配送

关于能够供应职工就餐的单位来讲，如果将食堂承包出去会更加的节约成本，不管你是学校仍是企业、，蔬菜配送承包，或许是高校都希望自己的食堂处理又方便，这也让许多的处理者视为一个不错的办法。食堂承包要考虑的因素介绍如下：跟着许多的国有企业转型，职工食堂许多处理人员因缺乏专业处理和从业阅历，形成食堂出现赔本或许就餐的企业职工不满情绪延伸的问题。

（3）包装容器：蔬菜包装容器有其特殊要求。首先，它应具有足够的机械强度，以保护产品在装卸、运输和堆放过程中免受损坏。二是要有一定的透气性，有利于消除产品产生的呼吸热，进体交换。包装容器防潮，防止吸水变形。此外，包装容器必须美观、清洁、无污染、无异味、无有毒化学物质、内壁光滑、重量轻、成本低等，包装容器外应标明商标、品名、等级、重量、产地和包装日期。

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