蒸馒头机价格

原料：A：面团：中筋面粉150g，水75ml，蒸馒头机品牌，果冻200g，细香葱花80g，生姜30gB：馅料：猪肉馅300g调味料：A：糖3g，少许盐，白胡椒粉B：馅料：粉末0.5 g，酱油2汤匙，麻油20ml，牛肉粉或鸡肉精C：蘸：生姜20g，醋20ml制作方法：1，在肉中加入酱油和麻油，向一个方向搅拌直至强度，油腻，继续加入剩余的葱，姜和乙调味，搅拌均匀； 2，切成薄片，加入肉中，馅料调整好； 3，将调味料放入面粉A盐中，拌匀，倒入水中2-3次，蒸馒头机价格，揉成光滑的面团，盖上一层布，在室温下静置25分钟； 4，将准备好的面团分成30份，捣碎成薄皮，添加馅料，用左手握住面团，并重复右手“拉出面团，向前推捏”的三个动作，然后包馅; 5.捏住后一个褶时，将要向前推动的部分挤压，密封并在蒸锅上刷薄油层（组件外部），在小饺子上留出间距； 6，开火5-8分钟，关火后等待1分钟，汤浓香可口，汤圆已经准备好，调味料C拌匀，一起即可在餐桌上享用。

新鲜肉汤

这个饺子充满了汤，夹在中间，轻轻一咬，先将美味的汤拿走，然后将薄皮和馅料咀嚼，然后放松。

原材料：

普通面粉150g，冷水35g，肉馅（小门后见文字）180g，皮肤冷冻（小门后见文操作方法）180g，热水50g，酱油（可选）2-3g

实践：

1，汤包：面粉90度以上用开水冲凉。

2.将热水倒入面粉中，用筷子搅拌，加冷水，然后将面粉和面团放在砧板上。

3.将面团揉成光滑的表面。

4.滚动到一个容器中，用保鲜膜盖好，醒来半个多小时。 （昨晚，我将在冰箱中醒来）

5，取出混合的肉，切出一块冻皮。

6，将皮肤切成小丁，蒸馒头机，放入肉中搅拌，滴入酱油中。

7.混合肉。 （前一天晚上，馅在冰箱中冷藏了）。

8，取出面团，捣成圆柱状，分成剂量，约10g一个。

9.将少量干粉浸在试剂上，然后将其压平。

10，打开面团，中间又厚又薄。

11，加肉，一下，约12-13折。

12.用油纸将小汤包装入蒸锅。将水在蒸锅中煮沸后，蒸7-8分钟。

13，咬一口热，汁四流

小圆面包出锅时会收缩和变硬。

有以下几个方面的因素。

一，操作过程中的问题

1.面团曝光过度，通常称为“旧”。面团非常柔软并塌陷，变成糊状，并且不鼓胀；它没有肌腱，也就是没有骨头，有些像豆腐一样散落着。酸度强，如果将其蒸熟，则不能用作成品。面筋骨架不能起到很好的支撑作用，头容易收缩。

2.面团太长或搅拌过多，使面团失去弹性，粘度太大，面筋被破坏，洗涤时面筋不易洗涤，储气量大。 the头减少，导致bread头收缩。

3. bread头在蒸制过程中会长期蒸蒸。事实证明，放在蒸锅中间的bread头很容易收缩。由于中型often头经常被蒸汽淹没，蒸锅顶部回流，甚至滴下水，导致皮肤变得粘稠，过密，导致皮肤萎缩。

4.如果加入的水量太大，太多的水将加速酶分解蛋白质，削弱面团的弹性和延展性，并使面团发粘，这将给操作带来困难。发酵过快且腐烂，并且终产品不正确。更糟的是，收缩率等成为第二严重的问题。

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