牛羊肉加工流水线

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1、风机

风机连续运转不得少于4h，正常运转后调整至公称压力下，电动机的电流不得超过额定值。

2、格栅

齿耙运作时水平，齿耙与格栅片啮合脱开与启动机构动作协调；各限位开关动作及时，安装可靠，无卡住现象；用手动或自动操作，全程动作各5次，肉松加工流水线，准确无误，无抖动、卡阻现象。

3、搅拌设备

搅拌设备安装后，要用水作质进行试运行和用工作介质试运行。这两种试运行都要在溶器内装满2/3以上容积的容量，泰州流水线，试运转中设备应运作平稳，无异常振动噪声，以水作振动的噪声。

4、刮泥机

试运转时刮泥机运行平稳，无异常啮合杂音，试运作时间不得少于2h，带负荷试运行时，其转速、功率应符合有关技术条件。

电气两用杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：

　　1、系统是加压的，传递温度大大高于沸水。

　　2、系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。

　　3、有些系统在杀菌和冷却过程中 使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。

工作前，调整好翻炒铲刀与平底锅的间距，点火，并根据肉松的种类和炒制要求调节火苗的大小(温度)。加入需炒制的肉丝或肉松原料，观察肉松炒制变化，直至达到要求，关火，肉松流水线，出料。

　　炒松机由传动组件，鸡肉松流水线，电机，机架，燃烧器，锅体和铲刀组件等组成。锅底具有良好的热传导型及不黏性的铸铁材料制成，采用燃烧或电加热，温度可调，锅体回转时带动锅内肉松或肉丝转动，被铲刀阻挡刑场翻炒，使锅内产品炒搅均匀

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