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垃圾处理器的学名叫做厨余粉碎机，运作的时候，只要将残渣剩饭倒进水池，打开水龙头和垃圾处理器，就可以将其粉碎、研磨，顺着下水冲走。这样一来，就不用再去清理过滤口的垃圾了，非常方便。
这种设备早在国外就很流行，不过在国内一直没有普及。
关于垃圾处理器的选购
电机：垃圾处理器的电机分为直流电和交流电，直流电机的空转速度较高，而交流电机的要比前者小很多，不过它很较适合粉碎一些较硬的食物老垃圾。
两者相比，交流电机垃圾处理器要更适合中国的厨房，直流电就比较适合西餐厨房。
尺寸：垃圾处理器的尺寸大多在30-40x 18-23cm之间，一般家庭的橱柜都可以装下。需要注意的一点是，水槽底部到橱柜底部的距离，要大于40公分以上才行。
另外，垃圾处理器的研磨空间大小决定着处理垃圾的速度和时间。体积越小，研磨腔体的空间就越小。不合适的尺寸会造成不必要的浪费，所以选购时，对应家庭人口数来决定就行。
安全：能粉碎较硬垃圾和骨头的机器，厨余垃圾处理器厂家，一定会存在安全隐患。经过改良，比较危险的粉碎刀盘已经被改成了无刀片设计。安装好之后，水槽下水口与刀盘的距离大概在20公分，还是很安全的。
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