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厨房通风量计算
厨房的通风量由两部分组成,即局部排风量和排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定,排风量一般按计算确定。
1.通风量的计算
机械通风的换气量应通过热平衡计算求利,其计算公式:
L=Q/0.337(tp-ti) (1)
式中,镀锌铁皮风管制作安装,L--必须的通风量、m3/h;
tp--室内排风计算温度,可采用下列数值:夏季35摄氏度,冬季15摄氏度;
ti--室内通风计算温度,摄氏度;
Q--厨房内的总发热量(显热),W;
Q=Q1+Q2+Q3+Q4 (2)
式中,Q1--厨房设备散热量,按工艺提供数据计算,如无资料时,可参考文献;
Q2--操作人员散热量,W;
Q3--照明灯具散热量,W;
Q4--室内外围护结构的冷负荷,W。
(1)排烟阀的分类
排烟阀按控制方式可分为电磁式和电动式两种;按结构形式可分为装饰型排烟阀、翻板型排烟阀和排烟防火阀;按外形可分为矩形和圆形两种。
(2)常用的排烟阀
①排烟阀。它安装在排烟系统的风管上,平时阀的叶片关闭,火灾时烟感探头发出火警信号,使控制中心将排烟阀电磁铁的电源接通,叶片迅速打开,或人工手动迅速将叶片打开进行排烟。排烟阀有圆形和矩形两种,构造与排烟防火阀相同,镀锌铁皮排风管,其区别是排烟阀无温度传感器。
② 排烟防火阀。它安装的部位及叶片关闭与排烟阀相同,其区别是它具有防火功能,当烟气温度达到280℃时,可通过温度传感器或手动将叶片关闭,切断气源。
③远控排烟阀。它安装在排烟系统的风管上或排烟口处,平时关闭。火灾时发出火警信号,控制中心向远程控制器的电磁铁通电,使排烟阀开启,或手动将阀门开启和复位。
工艺企业用气设备类 不也设在地下室、半地下室或通风不良的场所。当需要设置时,应有机械通风和相应的防火、防爆安全措施(机械通风、事故通风、建筑墙体扛爆、泄爆窗等等),详《燃气》7.6.7条、7.2.28条。
由于手头只有2002版燃气规范,请朋友们不要误会,没有时间去对2006版了,有错误请文明指正。
这个帖子的11楼的回复对厨房的事故排风做了详细的介绍,镀锌铁皮风管,觉得比较有道理。并且并没有与技术措施或者其他规范有冲突。简而言之,就是住宅类不考虑事故排风,公建类密闭的厨房(地下室,半地下室,镀锌铁皮风管加工,地上无外窗或外门的厨房)要做事故排风,工艺企业类的厨房如果是密闭的也要做事故排风。
3.2 针对二个问题小编给过比较合理的解释:事故排风与排油烟系统用途不同,且防火阀动作温度不同(排油烟150℃,事故排风70℃)。
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