食堂食材配送

厂商 :安徽旺家欢农副产品配送服务有限公司

安徽 合肥市
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商品详细描述


 水产品:鳃丝清晰鲜红或暗红,保持活1体状态固有本色,半成品食材配送,无异味,鱼类肌肉紧密有弹性,内脏清晰可辨无腐烂。副食及其他:须保证食材干净、不含非食品用化学物质、按统一标准加工、码放整齐、无须二次处理可以直接进行熟加工。色泽正常,餐饮食材配送,具有该品种固有的香味,滋味无异味,油酱均匀的酱体或 无结块的粉状固体,封口平整,无破包,夹包,漏包,无污染。








材蔬菜分拣规程:大蒜:加工方式:装袋;加工标准:外皮白、蒜瓣肥大,蒜头完整、无开裂、畸形、不发芽变色,每袋5个。加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,挑拣出开裂、畸形、发芽变色的、剥去老层老皮。用剪刀式修整蒜头部分。2、装袋:用蒜袋将商品以5个为一个单位,进行装袋作业。3、装筐:经检验合格后,进行装袋作业,每层20个,肥西食材配送,每筐6层,每筐约12kg。








食材配送资质要求:肉类:1、具有独立法人资质,成立有肉食配送公司,有定点猪肉屠宰,食堂食材配送,分割,配送资质,具有工商营业执照,从?业人员需具有健康证,并且年审有效;2、产品必须经固定合法牲畜屠宰场所屠宰,符合食品卫生生产标准,符合食品卫生安全要求;3、经营及资信状况良好,有足够的供应能力;4、符合一定卫生标准的运输工具,有配送能力;5、每次供货必须提供相应的动物检疫证。








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