魔芋素食

传统栽培方法是将魔芋种在玉米地、向日葵地，魔芋素食丝结，或者桑园、果园、花椒园或其他经济林园中，套种后，原有的作物产量不减。近几年，素食魔芋毛肚，魔芋主产区除了推广芋粮套种以外，还利用一部分土地主种魔芋，取得了良好的效果。比如在鄂西山区大都推行“小麦-魔芋-玉米”（即先在地下种魔芋，魔芋上面种小麦，预留行中种玉米）、“洋芋-魔芋-玉米”等套作模式。这种模式的好处是：有效利用了作物在栽培上的空间差、时间差，克服了与粮食争地的矛盾。利用魔芋的喜荫性，小麦收获后套种的玉米即长成，玉米为魔芋提供了较好的遮荫条件，魔芋产出大量的底肥为小麦、玉米提供了充足的肥源，做到了魔芋高产，粮食丰收。

测水溶性辨真假魔芋粉。魔芋粉是水溶性的，魔芋素食批发商，魔芋粉只要与水接触就会溶解膨胀，不管是冷水还是热水，只是冷水膨胀得慢些，热水膨胀得快些。而假的魔芋粉几乎都是淀粉制成，湖北魔芋素食，淀粉遇到冷水是不会膨胀的，会变成白色的液体。淀粉需要用冷水现调匀，变成白色的液体后，再用沸水冲，这样做的目的是让淀粉受热均匀，沸水让淀粉由生变熟，产生膨胀。给人以魔芋粉吸水膨胀得感觉。

从颜色上看，精粉颜色很深，呈褐色，杂质多，颗粒粗。微粉呈稍深点的白色，中间有黑黄色小点。纯化微粉颜色呈米白色，几乎没杂质，粉颗粒均匀。

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