酿酒不锈钢罐

不锈钢罐有什么用途？

所谓的不锈钢罐，山东不锈钢罐，当然主要材料是不锈钢制成的。它和普通的塑料罐不一样，比如说它可以耐受更高的压力，在一些高压的场合，我们为什么经常看到它的身影，就是这个道理。

的是，这个不锈钢罐有一个非常明显的特点，就是它的密封性能非常佳，彻底杜绝了空气当中的有害物质以及蚊虫等的侵入，确保罐内存放的液体不受外界的污染，所以在罐内也不会滋生红虫。

目前，很多地方都在使用这款不锈钢罐，主要是用来储存食品、药品，当然随着社会的发展，我们发现，酒业以及乳业也在使用这种类型的罐体。

现在这种不锈钢罐主要有立式和卧式之分，在使用时可以根据实际需求选购不同储存量的不锈钢罐。在选购方面，建议大家选择一些大厂家生产的产品，不仅质量有保障，而且售后服务也完善。

不锈钢罐的结构设计

不锈钢罐的结构主要是由不锈钢罐体、搅拌装置、传动装置、配件、轴封装置等部分组成。不锈钢搅拌罐是根据生产工艺的要求设计结构及配置可标准化及人性化。

不锈钢罐的罐体部分：不锈钢罐体是由筒体和上下封头组成，一般结构是密封式，也可根据工艺设计成敞开式。搅拌罐体与搅拌罐盖还可根据工艺要求开进料、出料、观察、测温、测压、蒸汽分馏、安全放空等工艺管孔。罐体一般根据不同的工艺要求选用304/316L不锈钢材质制作。

不锈钢罐的搅拌装置：搅拌装置是由搅拌轴和搅拌器组成，由于每位客户的生产工艺不同，搅拌器可根据不同的工艺要求配置浆式、锚式、框式、螺旋式等多种形式。其搅拌器还可根据不同的搅拌需求来选择不同安装方式，搅拌器通常从搅拌罐的顶部中心垂直插入罐内，酿酒不锈钢罐，也有侧面插入、底部插入方式。

不锈钢罐是一种惰性容器，由不锈钢材质铸造而成，密封性好，立式不锈钢罐，有较强的耐腐性。

为什么不锈钢罐的使用越来越流行呢？在很大程度上，这要归因于不锈钢罐的耐用性和可持续性。

橡木桶的使用寿命很短，一般使用年限为三到五年，随着使用次数增多，橡木桶会渐渐失去其原有的橡木香气，葡萄酒的酸性也会渐渐侵蚀橡木桶。二者相比，不锈钢罐的使用寿命就长得多了。

不锈钢罐的容积一般较大，在酿造相同数量葡萄酒的情况下，不锈钢罐比橡木桶更能节省购置成本，这也是部分酒厂选择不锈钢罐酿造葡萄酒的原因之一。

同时，相比橡木桶为葡萄酒带来橡木风味的特点，有的酿酒师认为，不锈钢罐无味中性，能很好保有酿酒葡萄原有的个性和特色风味，定制不锈钢罐，所酿造出来的葡萄酒更为纯粹自然。

尽管橡木桶的细小间隙能为陈放其中的葡萄酒提供微氧化的环境，但其氧化的速度相对不可控，这对酿酒师来说是一大挑战。

拥有良好密封性的不锈钢罐则不同，其不透气性使酿酒师能把握葡萄酒的氧化速度，根据葡萄酒的试饮口感进行适度氧化，可以较为地监控葡萄酒的品质。

再者，不锈钢罐光滑的触面便于清洗，能减少前一次酿酒残余物质的影响，这也是不锈钢罐可持续使用的表现之一。

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