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辣椒酱的简述

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说起辣椒酱，可想而知，会有很多的人是很熟悉的，并且其中这种辣椒酱还会是生活中食物的一种添加剂，能够增添食物有另一种色味。

辣椒酱是一种经过辣椒而提炼出来的一种自制品。有油制和水制的。这种辣椒酱是四川人经常食用的。它的色彩鲜红，还有一层芝麻油出现。这种辣椒酱能够长时间的保存，蒜蓉香辣酱批发，容易保管。

辣椒油做法

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选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，蒜蓉香辣酱，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，蒜蓉香辣酱多少钱，用筷子 翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。

辣椒素的作用

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辣椒内含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素、铁、磷等，这些东西对人体的健康都有很大好处，但要吃的得法，才能获取这些养分，如洗净了再切，不要放在水里泡，在锅里也不要炒得太久等，炒久了会破坏掉里面的养分。 吃辣椒虽能获得许多营养，又能增进食欲，但不宜吃得过多，因为它的刺激性太强。辣椒素是辣椒中的一种成份。

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