全套酸奶生产线

酸奶生产线的组成构造灌装阶段 

无菌灌装机灌装流程

1通过压力泵和吸盘将康美包材吸到成形杆处。

2成形杆将包材撑为方形。

3对已撑开的包材在活化头处加温至350℃，将包材底部压制封口。

4在干燥区用水蒸气对包材进行杀菌。

5在预热区吹无菌风，将干燥区出来的包材内残留的水吹干。

6此后进入灌装头所在区域进行产品灌装。

7对灌足量的产品通过蒸气喷头进行封口预热、压制、封口，然后由排包器推出，近入运输轨道，由检验人员合格后进入包装段。

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巴氏杀菌机在酸奶生产线中的应用

巴氏杀菌法为牛奶的一种常用灭菌法，既可对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的菌热致死曲线和乳质中很容易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。利用高温处理，虽对乳质多少有些影响，但可增强灭菌效果，这种方法称为高温灭菌，也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。

通常，市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。工厂采来鲜牛奶，先进行低温处理，然后用巴氏消毒法进行灭菌。用这种方法生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。当然，具体的处理过程和工艺要复杂的多，不过总体原则就是这样。

目前在市场巴氏杀菌机主要做商业用途，同时巴氏杀菌也是国际上的通用杀菌标准，在很多大型企业都在使用，现在市场上的纯牛奶其他口味的酸奶都是经过巴氏杀菌。随时绿色健康食品的发展，巴氏杀菌机现在在很多小型的奶牛场都是有使用的，小型奶牛场使用的都很是100升或者是200升的，主要是制作新鲜纯牛奶，向市场上配送。现在的巴氏杀菌机配备有冷水循环系统，通常的制冷方式有两种，一种是：压缩机制冷，这种制冷的方式速度快，效果好。

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酸奶生产线设备生产的酸奶饮用的好处

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1、酸奶中营养组成部分比我们喝点纯奶相比会比较的好吸收和好消化

添加发酵粉后的牛奶经过发酵使奶中的糖、蛋白质、脂肪被分解成了很小的分子所有有利于肠道的吸收。并且酸奶中含有多种营养的维生素例如VB1、VB2、VB6、VB12等

2、酸奶能够促进肠胃的消化所以大人、老人、儿童都事宜选择，并且酸奶中有丰富的益生茵

益生菌是指有益于人类的生命健康的一类肠道细菌，酸奶的特点就是含有乳酸菌。

3、酸奶的保健作用

1）维护肠道生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的侵害。

2）通过产生大量乳酸酸促进肠道蠕动。

3）酸奶含有多种酶，促消化吸收。

4）通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐所产生的毒，使大脑免受这些毒的危害，防止衰老。同时也抑制了这些腐菌所产生的致癌因子，达到健康的目的。

5）乳酸菌可以产生一些增强疫力功能的物质，可以提高人体体质，防止疾病。

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