食堂蔬菜配送公司

蔬菜怎么保存才能让蔬菜始终保持新鲜

蔬菜该如何保鲜？

冷东保鲜

冷冻可将蔬菜的维生素留住，将买回后的新鲜蔬菜立即冷冻，约可保存1个月的时间。冷冻主要的秘诀就是「真空保存」，冷冻库容易使食物干燥，而且若没有密封好，使食物接触空气变容易氧化，工厂食堂蔬菜配送，所以使用冷冻专用保鲜袋是较佳选择，而且也可互相隔绝其他食物的气味。但是并不是所有蔬菜都适合冷冻，含水份高的蔬菜如高丽菜、白菜就不宜冷冻。蔬菜冷冻前都需要经过一些处理，叶菜类需用加了盐的滚水以煮小火锅的方式涮约10～15秒，有一点熟就可以了。将烫过的蔬菜浸过冷水后切成所需大小，用纸巾擦干后平铺在金属盘子上，盖上保鲜膜，冰入冷冻库中。等冰冻好之后，将蔬菜移至冷冻专用保鲜袋，用吸管将空气抽出成真空状态，再放入冷冻库中保存即可。

深圳送菜公司对你说在瓜果蔬菜烹饪过程中，是用大火去炒是因为瓜果蔬菜加热的時间越长，在其中的营养元素外流的就越多。比如水溶性维生素C、B族等，他们是怕热的，因而烹饪的時间短些也就越好。

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醃渍剩余的蔬菜

早在三千年前，中国人就利用「醃菜」这种古老的蔬菜加工方法来保存吃不完的蔬菜，延长蔬菜的食用期。经过醃渍的发酵过程，不仅可避免浪费，还能创造出蔬菜的另一种滋味。

简易的泡菜制作法为：将用剩的蔬菜如红萝卜和花椰菜洗净汆烫沥干，浸入泡菜汁(醋：水：糖：盐＝5：5：1：0.1)中，放入容器密封后冷藏1天即可食用，必须在7～10天内吃完。也可以在泡菜汁中添加月桂叶、红辣椒等香料增添风味。泡菜汁可重复使用，若味道变淡，可再依上述比例添加至原泡菜汁中，煮沸后放凉冷藏即可再次使用。

深圳送菜公司对你说瓜果蔬菜不适合用清洁剂清洗，许多人为了更好地能够洗干净瓜果蔬菜上的残余，会在洗菜的盆中放进清洁剂。实际上，当瓜果蔬菜即将成熟的那时候就并不会再喷药了，而在这期間残余早已随空气飘走了，因而直接用清水清洗就就行了。要不然清洁剂是很难从瓜果蔬菜表面中清洗掉的。除非是洗上几十次，终瓜果蔬菜也洗烂了，各类营养元素也没有了，企石食堂蔬菜配送，并且还浪费了许多的時间。

吃出美丽，吃出健康

真正的美丽往往是吃出来的，学校食堂蔬菜配送，特别是多吃一些蔬菜，可以改善你的肌肤状况，让你肌肤白皙水嫩。下面小编为你推荐7种日常蔬菜，经常吃就可以吃出好肌肤~冬瓜冬瓜是美容佳品，对美白肌肤效果显著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。

冬瓜历来还被视为瘦身上品，有“瘦身瓜”之美誉。现代医学界认为，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有丰富的丙a醇二酸成分，这种物质可抑制糖类物质转化为脂肪，从而防止人体内脂肪堆积而产生瘦身效果。

东莞送菜公司配送的注意事项.根据蔬菜的生理特性、运输时节、运输距离以及储藏的要求选择不同的运输工具。可选择保温运输工具、非机械冷藏运输工具和机械冷藏运输工具等；一切蔬菜的运输工具，在装载蔬菜之前应清理洁净并进行消毒，同时运输工具的隐瞒物、包装及衬托物等亦应清洁。

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