午餐肉斩拌机

午餐肉斩拌机

斩拌机在利用斩刀高速运转的斩切功效，午餐肉斩拌机规格型号，选用变频器原理，一刀辅助调节范畴大，具备高效率环保节能的作用，斩拌机是肉食品生产工艺流程中的主要设备，午餐肉斩拌机价格，该机以不锈钢板为原料制做，结构紧凑、美观大方，经久耐用。采用进口轴承;电机合乎en标准，抗负载能力强。尖刀与斩锅的空隙低于2mm.是酒店、酒楼、饭堂、肉类食品加工厂等企业所必不可少的肉类加工机械。 

午餐肉斩拌机

      利特食品机械生产的斩拌机，斩速快，物料斩切均匀。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

◆选用优质变频器和变频电机，云南午餐肉斩拌机，使斩刀速度在300-3000转/分间任意调整，午餐肉斩拌机生产商，该机噪音小，效率高，节能效果显著。

◆斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

容积（L）: 40L

功率（KW）: 5.1kw

斩刀数量（把）: 3把

斩刀速度（rpm）: 1440/2980rpm

斩锅转速（rpm）: 7rpm

电压:380/50HZ

外形尺寸（mm）: 1050*850*1100

斩拌机在利用斩刀旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。其主要作用：

1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感。

2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高原料的弹性，烘烤时不易出油。

根据用户的产量需求，斩拌机分为20、40、80、125、200型，客户可根据实际生产产量来选型。

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