智能厨具

商用厨房设备操作使用注意事项

1、如果厨房中有气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

2、厨房内的电器设备设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

酒店厨房设备 - 电器设备（电饼铛、消毒柜）

电器使用需要按照电器的具体使用方法来进行，通常要做的保养是：检查线路板材有无腐蚀，线路是否短路、脱漆，定期查看电流、电压是否稳定，智能厨具，以防出现电路故障。

1.电饼铛:使用前检查供电线路，无故障后才可使用。工作结束后，首先关闭电源，等设备冷却后将铛内杂物清理干净。电饼铛质量不好或者使用不当，一般寿命只有2-3年。

2.消毒柜:只能用于餐具的消毒，需要专人负责。严格按照规定的温度和消毒时间消毒，厨具批发，还要保持内外的清洁卫生。运转时，工作人员坚守岗位不得擅离。使用完毕后立即停机断电，用湿抹布清洁柜内外卫生。

有故障时需要立即断电请专人维修，不能带故障运行。电器类产品严禁用水直接冲洗，芜湖厨具，确保安全。

现代厨房电蒸柜比传统电蒸柜更据先进性

先进智能，智能化不仅是商用厨房设备的发展趋势，也是整个社会的发展趋势。随着人口的不断减少，劳动力成本增加，招聘很难成为一个难题。无论是硬条件还是技术发展，智能化都是商用厨房设备无可争议的发展趋势。

节能省电，目前节能减排、低碳环保可谓家喻户外，全社会正在推进低碳环保，节能减排，商用厨房设备也是一样的。事实上，商用厨房是许多人忽视的地方。就商用厨房的煎炉而言，前6名汽车的碳排放量位于炉灶的碳排放量之上。无论能源安全战略，节能减排要求如何，厨具电器，商用厨房迟早都要调节碳排放，商用电磁炉必将成为未来商用厨房设备的发展趋势，其出色的节能效果影响！

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