家用小型酿酒设备

酿酒设备

　白酒是将粮食经过酿酒设备加工所酿造出来的液体，在整个酿造过程中，很多因素会影响出酒率。比如：酿酒所用的粮食，受其质量、干湿、饱满等程度不同，所出的酒液也会有所差别。那么对于酿酒设备来说，由于不同厂家所选用的材料不同，再加上酿酒过程不一样，所以酿造出来酒液的产量也会不同。通常来说，酿酒速度与酿酒设备的关系还是比较密切的，这就需要在挑选酿酒设备的时候根据需求进行挑选。

　　挑选酿酒设备要注意以下内容：

　　1、冷却器要选冷却面大的，即冷却器与水的接触面积大。

　　市场上一些酿酒设备的冷却器，才出酒没多久，出来的酒已经很热了，不停的换循环水还不能达到理想的冷却效果，这肯定是不行的。

　　2、防止挑选有压力的酿酒设备。

　　1)、有压锅炉需要每年年检，要有锅炉，每年费用几千块左右；

　　2)、有压锅炉在使用过程中操作不当存在安全隐患；

　　3)、有压锅炉在使用过程中压力太大，小型酿酒设备多少钱，蒸酒温度太高，酒中的高佛点物质流于酒中，这样蒸出来的酒有异杂味。

　　需要注意的是，判断酿酒设备是否有压力的方式有两点：1、通气导管直径大小；2、管口是否逐步变小。

　　3、选用液态蒸馏法，那必定要挑选复底锅。如果投料超越200斤粮食，酿酒设备，建议要挑选锅炉式蒸汽加热酿酒设备。

　　4、关于酿酒设备和出酒的比例，家用小型酿酒设备，出酒率主要靠发酵，设备影响比例不大，生料酿酒设备，但冷却性和密封性好、产汽均匀不压气的设备可以在一定程度上提升出酒率，另外，好的酿酒设备可以进一步提升酒的纯度和香味。

酿酒设备

众所周知，酿酒技术发展到现在已经经历了非常长的时间，虽然每个国家的酿酒历史都有不同的起源，但是我国的历史还是非常久远的。当然现代工业的不断进步也给酿酒设备带来了非常大的改变。例如使用的酿酒设备也从早期的陶制酿酒设备到水泥、铜、不锈钢等变化了非常多。那么您知道酿酒设备对酒的口味有多少重要的影响么？我们有请酿酒设备厂家技术人员为大家分析一下：

在白酒市场的中间有很多种酒，但每一种酒的味道是不同的，这主要是由不同的酒制作引起的，原料的质量也决定了酒发酵的生产和口味，所以选择原料非常重要。但其实酿酒设备对酒的品质也有非常大的影响。简单来说不同的风味很多时候是由设备和原料共同作用而导致的。

　　因此酿酒设备厂家建议大家在使用酿酒设备后要及时清洗，目前的酿酒设备大多是在自动酿酒过程中使用，清洗非常方便。

在白酒酿造中，“蒸'是其中非常重要的一个步骤，通过这个工作，可以让酒的味道更美，口感更好，因此在蒸酒中需要注意，并使用对应的酿酒设备。目前所使用的蒸汽式酿酒设备与传统酿酒设备比有哪些使用优势，下面就一起来了解下吧。

　　蒸汽式酿酒设备与传统的酿酒设备相比，既提高了白酒的品质和出酒率，又让酒中香味蒸馏于酒中，是目前白酒酿造使用的酿酒设备之一。

　　蒸汽式酿酒设备的使用优势：

　　1、蒸汽加热永不糊锅。

　　2、冷却面积增大。流出的酒温跟室内温度一样。

　　3、酒气容积系数增大，存留时间较长，蒸煮锅内气压降低，温度降低。

　　4、设备密封性好，不会出现跑酒的情况。

　　5、蒸酒时间短，节约成本。

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