米酒制作方法

翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇，翁源是地窖酒鼻祖发源地，公司主营地窖酒，双蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，客家地窖酒等，我厂设备先进，技术力量雄厚，地窖酒完全采用传统酿造工艺，我厂拥有先进的检验设备、设施和质量检验人才队伍，我们的地窖酒远销全国各地，我们的地窖酒口感好，不上头，真诚希望光临我厂参观指导，欢迎大家来品尝新口味，欢迎选购！

 

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客泉醇酒厂带你了解地窖酒种类和功效有哪些。

金樱子地窖酒：金樱子具有清爽，醇和风味。具有生血，固精，防止男子遗1精滑泄。又能显肠道，韶关米酒，防止脾虚，特别是对防暑，止泻有奇特功效，是一种健康保健的野生果酒。

丹参地窖酒：丹参，为唇形科植物丹参的干燥根和根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。全国大部分地区都有分布。具有活1血祛瘀，通经止1痛，清心除烦，凉血消痈之功效。

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翁源地窖酒选用翁源优质稻米，传统方法酿制，用瓦坛密封，经过三年以上落地埋窖而成。该酒清香特醇，不伤脑，不伤胃，不伤喉 是天然的绿色食品 男人喝了壮1阳补1肾，女人喝了美容养颜。品质保证，正宗。一般来说，窖池窖龄越长，有益微生物就越多，粮糟发酵就越好，酒质也就越好。

酒的种类：地窖白酒53° 。             

地窖金樱子酒：补1肾、壮1阳、抗1菌消1炎）等。

地窖 红枣 枸杞酒：养血、补1血养颜美容）等。

地窖灵芝酒：调节免1疫力等。

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Q：应该埋在哪里呢？土质有什么要求？A：土质要求很严格，糯米酒的做法，不能太过湿润和干燥，要适中，泥不能太稀。

Q：一般是直接全埋还是露出一部分在地面？埋多深呢？A：要是吨坛的话，一般是5米；小公斤坛的话50公分就可以了。这种都是露出地面的埋法。如果全埋的话，需要四周掏空，类似地窖那样。

地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产，选用本地优质稻米，纯净达标山泉水，配以传统酒饼发酵（无添加剂），经铁锅式飘香二次重复蒸馏而成的传统正米酒，将其罐装封于瓦坛中，窖埋地下几年，启盖其味醇香，口感好，客家米酒，不上头，欢迎选购。地窖酒材料与功效：灵芝、米酒，功效补脑益智、强壮身体、健脾胃、益精血、安心神、悦颜容。

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双蒸酒传统酿造技艺是在南海九江独特的生态环境和人文条件下孕育形成的，米酒价格，具有鲜明的地域文化特征。借助西江河畔适宜的局部气候、清冽的水质和独特的酿造工艺，九江人民酿造出适合岭南气候条件下饮用的优质米酒。九江双蒸酒传统酿造技艺的发展史，既是一部明清以来南海九江酒业的专业发展史，又是一部南海手工业、商贸的发展史，同时也是岭南文化发展史的一部分，更见证了华人海外图存的艰难历程。

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