可移动柴火灶

当前，餐饮行业的竞争是非常激烈的，有开门的餐饮店，便有关门的餐饮店，宁夏柴火灶，想要在激烈的市场竞争中取得优势，掌握一定的方法是很有必要的。餐饮需要创新，只有努力创新拥有自己的品牌才会有前途，柴火灶加盟，任何行业都要有自己的特色才行，餐饮行业更是如此，只有游客自己的特色才会在竞争激烈的餐饮行业有一席之地。确保合理的利润，开店是为了赚钱，不能为了吸引顾客采取亏本的方式。

鸡汤是非常有营养的食品，柴火灶设计，对身体大补，不过有些人熬汤味道香浓，有些人熬汤则味道欠佳，那么，怎样让鸡汤的味道更好，童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，可以选择母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。

烟囱要高出屋脊面500mm，一定要垂直砌筑，砂浆饱满，保证密闭不漏气，内壁要光滑，可移动柴火灶，烟囱底部有清灰洞。方形大锅台锅台的台面是长方形的，更加拉近了人与人之间就餐的距离，在做饭方面，方形大锅台的两端更容易摆放菜品，长方形比较好些，这是因为长的形状有利于烟的排出（加柴处不容易出烟），当然烟窗砌高点排烟效果会更好些，但也不能太高，太高了热量会被排出烟窗过多。

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