餐厅油烟在线监测设备厂家

油烟在线监测系统相关内容

以下是中科正奇为您一起分享的内容，中科正奇专业生产油烟在线监测系统，欢迎新老客户莅临。

油烟成分

油烟污染物成分比较复杂，既有油脂、蛋白质和原料等在受热条件下进行物理化学反应产生的有机烟气，也有加热操作过程中，油料物料液滴溅裂所分解、氧化、聚合的高分子化合物，再与燃烧烟气混合，形成气态、液态和固态的三类污染。

研究表明，油烟气组成化合物至少有300多种，其中含有多种有害化合物。油烟中主要有脂肪酸、烷烃、烯烃、醛、酮、醇、酯、芳香化合物和杂环化合物等，具体随所选用的烹调油种类、操作条件、操作规模及操作温度等的不同有很大差异。除此之外，厨房燃料在燃烧或不完全燃烧时也会产生大量的有害气体，如CO、CO2、NOx、SO2及颗粒物等。

油烟在线监测系统的组成

中科正奇专业生产、销售油烟在线监测系统，我们为您分析该产品的以下信息。

油烟在线监控系统由监控设备、传输网络和监控中心三部分组成。

监控设备：包括油烟监测探头和监控主机。油烟监测探头用来实时监测油烟废气的油烟浓度数据，通过RS485总线连接到ZK-YY油烟监控主机；探头实时采集油烟监测探头数据的同时也监测烟道风机和油烟净化器的工作状态，并通过传输网络把数据上传至监控中心。

传输网络：根据现场安装情况，选用CDMA/GPRS/3G的无线通信方式。

监控中心：平台软件主要完成数据解析入库、业务展示、报警管理、报表统计等功能。

油烟监测探头有特殊保护功能，用来防止餐饮企业。若油烟监控主机与探头之间电缆被破坏或拔下，油烟监控主机会自动识别同时报警。

油烟监测探头具有低功耗、实时监测的特点，便于安装，稳定可靠。

油烟浓度在线监控系统原理

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在油烟的传感器测量方面，和多家国外专业气体传感器厂家进行了深入合作。根据提供的研究数据，对相关气体传感器的参数配置提出了特别的要求，生产厂家对气体传感器的参数配置进行了优化设计。同时，采用多个气体传感器一起协同工作，而每个气体传感器都针对油烟的一部分特性做了特别优化，当多个传感器一起协同工作时，就能有效测量油烟内包含的各种成分，从而保证了油烟浓度测量结果的准确可靠。RTU模块对油烟浓度探测仪采集到的各种油烟信号进行综合计算和分析，并根据国标测量结果进行校准后得到终油烟浓度，结果准确可靠。

根据研究结果，各种不同菜系所生成的油烟浓度范围各不相同，油烟成分有很大区别，为了能够有效的测量油烟浓度，需要采用多个气体传感器进行协同工作，餐厅油烟在线监测设备厂家，通过对多个气体传感器的采样结果进行综合分析，建立相对应的数学模型，才能够比较准确的计算出油烟浓度。实际应用中，需要根据不同的地域特色，针对不同的典型油烟特点，选用不同的传感器组合，以及对传感器的参数做不同的调校配置，配以不同的分析方法和数学模型，才能够得到准确的计算结果。

根据GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，油烟浓度的标准测量方法为红外分光光度法。此标准规定了油烟的含量测量方法主要是监测油烟中的有机成分，油烟浓度在线监控系统对油烟的研究都是以此标准为依据。

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