厂商 :淄博源源流香食品有限公司
山东 淄博- 主营产品:
- 黄焖鸡酱料
- 老碗面酱料
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商品详细描述
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置信有不少朋友在做饭的时分会有一个疑问,特别是肉的时分,那就是鸡肉到底要不要焯水呢?有人说用,有人说不用。但常常是我们步就没有做对,所以做出来的鸡肉就会有一股腥味,而且难以入口。鸡肉是我们餐桌上必备的一道菜,自古以来,它就享有很高的名誉。
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炒制大盘鸡要注意火候,鸡块下锅时,油温不能低于六七成热,否则鸡肉不香。第二要注意选择土豆,不能选择甘肃产的土豆,因为这一带生产的土豆比较松软,一煮就化,卖相非常不好。选择陕北、内蒙产的土豆,这一带生产的土豆比较结实,炒制后容易保持形状。如果不能买到陕北、内蒙土豆,云浮泰山花椒鸡酱料,可以选择当地生产的,表面皮皱,不光滑,用手按起来比较硬的。这种土豆的生长地土壤较硬,土豆也比较“磁实”。相反的,表面光滑、圆润的土豆多在沙土地生长,比较软。
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