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MCT 的来源和分类
帮助减肥、强健大脑、减轻疲劳,让 MCT 变成这一两年的超级明星成分。
不过你知道吗?不是每种 MCT 都有一样的效果!
根据碳原子的数量,MCT 还可以细分成 C6、C8、C10、C12 这四种。数字越小,进入的 速度越快,生酮效果也 越好。
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假设你每天会吃50g脂肪,你打算用MCT来代替一半的脂肪。通过这么做,那就相当于从每天摄入450卡的脂肪到了每天摄入425卡的脂肪。很小吧对不对?你只需要以中等的速度走5分钟就能达到这个效果了。组受试者在4个月内每天摄入18-24g的MCT。第二组受试者在4个月内每天摄入18-24g的橄榄油。 受试者也非常有可能没有的记录自己的卡路里摄入,否则他们就不会4个月才减去这么点脂肪了。因此,组受试者的优势可能就是因为更好的饮食习惯,而不是MCT。
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MCT:小身体,大力量
凭借着小巧的身躯,MCT 让代谢过程从原本的 4 小时,济南中链甘油三酯供应商,缩短到 30 分钟内,并带来以下好处:1. 加速MCT 能在短时间内被代谢,糖果中链甘油三酯供应商,因此不容易形成脂肪堆积,可以帮助 减肥。2012 年《肥胖研究》期刊发表了一项随机试验,在这个实验中,科学家随机选择 24 名超重的成年男性,给其中 12 个受试者采用 高 MCT 饮食,其余 12 人采用 高 LCT 饮食。28 天后,吃 MCT 的小组的 体脂减少量、每日能量消耗、脂肪燃烧速度 都显著高于 LCT 组。
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严格意义上来说,这话没毛病,MCT很少会被储存为身体脂肪,但是这个特点并不仅仅局限于MCT,也不意味着MCT不会导致脂肪的增长。
能量平衡理论告诉我们,马来椰树中链甘油三酯供应商,我们的身体会燃烧摄入进去的部分卡路里作为能量,也会以脂肪的形式储存部分卡路里来作为以后的能量需求。无论你吃的是什么,这个现象在每一顿后都会发生。
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在食品加工工业中还用中链甘油三酯来代替易氧化的乳脂,香精色素中链甘油三酯供应商,用来制作牛乳甜酒和奶酪品;如果和水溶性胶体结合使用,中链甘油三酯还能作饮料的浑浊剂。另外,中链甘油三酯还能代替矿物油用作食品加工机械的润滑油。此外还可以帮助减肥,实践证明,食用中链脂肪酸酯MCT对人体的体重、腹部脂肪面积的减少、腰围的减少,均有明显的效果
由于中链脂肪酸的链比较短,在没有发生延长碳链的代谢反应前,它们不能作为脂肪细胞的结构材料被使用。MCT=中链甘油三酯,具有较小的分子结构,并且更溶于水,直接从小i肠由门静脉运送到肝i脏,分解成酮、热量及ATP,不会被当作脂肪储存起来;
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