厂商 :淄博源源流香食品有限公司
山东 淄博- 主营产品:
- 黄焖鸡酱料
- 老碗面酱料





炒鸡现在红遍大江南北,全国经营炒鸡的酒店不下千家。仅一款临沂王小二炒鸡一年就能卖到1亿元以上。整个临沂市一年的炒鸡收入要有好几个亿。炒鸡已是生态园、农家乐等类酒店的主打菜品。
临沂有近百家炒鸡店,每家都有自己独特的炒制方式,都有与众不同的炒鸡粉、酱料。临沂炒鸡复合香味浓重,泰山花椒鸡酱料厂家,火候变化讲究,口味咸鲜微辣,注重选择原料、调料。
散养鸡1500克(清理干净,剁块),大葱段80克,水发粉皮150克,芹菜段50克,姜块80克,大蒜子50克(拍松),新鲜小米辣30克(切片),八角两个,花椒3克,新鲜青花椒5克,2克,干辣椒段5克,子20克,香料粉3克,炒鸡酱10克,复合酱油50克,老油20克,白糖2克,鸡精10克,味精15克,米醋5克,花生油300克,纯净水800克,
淄博源源流香食品有限公司生产的黄焖鸡酱料、老碗面酱料、微生物指标均符合国家有关部门的相关标准要求,具有食品生产许可证(sc),其中《黄焖鸡酱料》根据传统配方融合现代工艺生产而成,它有良好的呈香性、稳定性、经济性,河池泰山花椒鸡酱料,适用范围广等特点,深受广大新老客户的信赖和认可
仔鸡清洗洁净,切成2cm见方的小块,参加盐(1/2茶匙,3g)、老姜片(2片)、大葱段(2段)、料酒腌制30分钟。
炒锅入油,优质泰山花椒鸡酱料,烧至六成热,放入青花椒、桂皮、大料和剩余的姜片(2片)、剩余的大葱段(3段),泰山花椒鸡酱料批发价格,中火翻炒2钟,之后放入腌制好的鸡块,改大火,参加白砂糖,炒至六成熟,参加莴笋块、青辣椒段和红辣椒段,再参加剩余的盐(1/2茶匙,2g)和鸡精,翻炒平均即可。
假如买不到新颖的花椒,能够在大型调味品市场买到冰鲜的青花椒。
选择仔公鸡,由于仔公鸡的肉质细嫩,烹饪起来更入味,吃起来滋味更足。
青花椒香味共同,清麻微辣,是入菜的绝好调味料。
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