食堂托管单位

培训部：根据企业的整体需要，开展爱岗敬业，礼貌礼仪，仪容仪表，技能技巧，店史店貌以及管理技术培训等。研发部：研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方，按规定时间，策划，创新招牌菜和应季菜，组织厨师开展创新菜评比活动。

总经理办公室：是餐饮管理公司的管理核心，负责策划，组织，调配，协调企业的人力和资源，制定工作计划，开展经营业务。财务部：负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据。

节或顾客生日时给顾客发一封由总经理签名的贺卡或E-mai1，等到顾客再次光顾时有针对性地为顾客提供个性化服务等。餐饮服务提供者违反《食品安全法》规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。第三十八条食品药，品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证。

建立顾客资料库。占有充足的顾客资料是了解顾客需求，为顾客提供个性化服务的基础。因此，餐饮企业必须要建立起的顾客资料库。首先，餐饮企业要从收集顾客资料着手，全程跟踪，完整准确地建立常客档案。其次，要应用计算机进行数据技术开发，建立详尽而又细微的顾客需求档案，最终建立顾客信息库。如对顾客的地址，生日，口味，最喜爱的菜等方面资料进行计算并存档。

我们有一整套完整的供应链服务，从前期的食堂承包到后期的运营管理，公司始终为您提供优质化服务，无论是餐饮的解决方案，原厂厨具供应和无公害农产品的供应，还是专业餐饮设计公司，专业餐厅策划装修公司和定制个性化用餐餐具等方面，公司都会为高效地为您省心，省力，省钱。

抓紧研发新菜厨房工作步入正轨后，就要及时组织人员对菜谱进行完善，并逐步开发新菜。没有创新的团队也就没有活力，厨房工作也是这样的。及时组织菜品研发小组，集思广益，食堂托管单位，反复讨论，使新菜既能与酒店经营风格一致，又能保证及时供应，还能在毛利率上有充足的空间。

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