肉类腌制机优势

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滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，肉类腌制机价格，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能高效。整机采用不锈钢制造，不锈钢肉类腌制机，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，肉类腌制机优势，性能可靠，操作简便，使用效率更高。肉类腌制机

真空滚揉机技术设计

整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，肉类腌制机，卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。高产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。肉类腌制机，肉类腌制机价格

真空滚揉机使肉质松软的作用。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。

加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，非常有利于盐水的渗透。

  肉的柔软度：手压肉的各个部位无弹性，手拿肉条一端不能将肉条竖起，上端会自动倒垂下来。肉块表面被凝胶物均匀包裹，肉块形状和色泽清晰可见。

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