盒装巴氏灭菌线厂家

原理

        巴氏杀菌的原理是在一定温度范围内，盒装巴氏灭菌线批发商，温度越低，xi菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，xi菌就会死亡。不同的xi菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏杀菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。

适用范围

     本生产流水线采用巴氏杀菌工艺，盒装巴氏灭菌线价格，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌，盒装巴氏灭菌线，以及低温肉制品包装后的二次灭菌，蔬菜的漂烫，杀青等。

高温短时间杀菌，先将热水罐内的水预热到杀菌所需要的温度，缩短了杀菌时间，保护了产品品质。杀菌结束后的热水回收至上罐，在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗，大大降低了生产成本。采用巴氏杀菌法能保持原有品质，保质期长。巴氏杀菌机主要由底座、循环水泵、奶罐主体、水箱机电控箱等4大部分组成。

巴斯德尝试使用不同的温度来乳酸，而又不会破坏啤酒本身。最后，巴斯德的研究结果是：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以啤酒里的乳酸和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，16天。当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。

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