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五谷杂粮粥是以稻米为主要食材熬制的粥,制作简单,营养丰富。熬制杂粮粥可加入薏米、黑米、黑大麦、绿豆一同熬煮。杂粮粥的热量为47卡/100g,热量很低非常适用减肥。因此也被称作减肥五谷杂粮粥。除此之外减肥杂粮粥也有丰富的营养价值,此外还富含有膳食纤维、植物蛋白以及各种维生素。减肥杂粮粥的做法多样。小编在此教大家如何熬制五谷杂粮粥吧。
下面分享一个五谷杂粮养生粥的配方
主料:稻米 100克。辅料:大麦 30克 小麦 30克 薏米 20克 燕麦片 20克。调料:盐 3克 各适量
五谷杂粮养生粥制作方法
1.把所有准备好的材料(白米,低温烘焙五谷杂粮选哪家,大麦,小麦,薏仁,麦片)用清水冲洗干净,再放在水中浸泡3小时以上。
2.材料混合后一同倒入锅中,加入15杯水同煮。
3.先用大火煮开,低温烘焙五谷杂粮,再改用小火煮40分钟,直到粥烂熟透时熄火。
4.放入糖调味,再焖5分钟就可以了。
五谷杂粮粥熬制技巧
在煮五谷杂粮粥时要不断搅动,好让各种食材的味道充分混合,不粘锅,且煮出的粥也更加黏稠香浓。煮好后再焖一会儿更软烂。
五谷杂粮粥营养价值
一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉ying化、高xue压、高脂血症、冠心bing等心1血管疾病之人食用;适宜肥1胖症、脂fang肝者食用;适宜ai症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便mi之人食用;适宜慢性肾yan水肿者食用。
别是色氨酸含量每100克小米便高达202毫克,居所有粮食之冠。
此外,小米中还含有丰富的多种维生素和矿物元素。不过营养学家们建议,为弥补小米中的营养缺失,在食用小米时,只要配合食用豆类食品,就能大大地提高小米的营养价值。
由于小米营养丰富,无论是煮饭或熬粥,都很容易被人体消化吸收,小米每100克含淀粉72—76克,而淀粉的消化吸收率高达99.4%;蛋白质为83.4%;脂肪为90.8%,是各类谷物中高的。
所以《本草纲目》中记载,喝小米汤“可增强xiao肠功能,有养心an神之效”。小米熬粥后浮在上面的一层米油,营养特别丰富。因此,小米是产妇、老人、病人、婴幼儿的滋补佳品。小米除了可作为粮食供人们食用外,还可以酿酒、制酒、或制成麦芽糖。
现代医学专家认为,饭后的困倦程度往,往与食物蛋白质中的色氨酸含量有关。色氨酸会促使人的大脑神绎细胞分泌出一种使人欲睡的xue清素一五羟色胺。它会使人的大脑思维活动受到暂时抑制,人便会产生困倦感。
小米富含色氨酸,且还含极易被消化的淀粉,进食小米食品后能使人很快产生温饱感,并促进人体胰岛素的分泌,进而提高人脑中色氨酸数量。所以,小米也是一种很好的an眠食品。
什么五谷杂粮在补shen益qi方面卓有成效呢?其实这类五谷杂粮在生活中还是挺常见的,但是它们的长相与常吃的主食大有不同,所以才有不少人因长相差异而不吃,低温烘焙五谷杂粮报价,这就让很多人错过了如此佳品了。当下的人们对于养生可谓是火热,却往往对身边养生的事物视而不见,五谷杂粮对于养生的作用是很大的:
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