中秋月饼批发

如何选购月饼

鉴别月饼色泽形状气味。优质月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，中秋月饼批发，表皮有蛋液和油脂等的光泽，宁波月饼批发，而劣质月饼表面有青沟、崩顶现象。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹，不露馅；而劣质月饼块形大小不均匀，跑糖露馅严重。优质月饼皮酥松、馅柔软，无空洞，不含机械杂质；而劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，还有杂质或异物。优质月饼甜度适当，馅料油(油食品)润细腻，不发粘，气味清香无异味。

月饼包装做了月饼盒是否还要手提袋，一般和你的本地化策略有关系。

在任何一个地方的食品市场中，批发月饼，都有两种人，一种是打一枪换一个地方的游商，还有一种就是精耕本地的坐商，这两种性质就决定了他们月饼包装是否需要月饼盒和手提袋，很大一部分游商特别是针对传统集市的那种，当你买了月饼，几天过后，人根本就都找不到了，他们根本就没有好好做产品的意识，所以这些人一般来说，不会做月饼盒和手提袋；而本地的坐商则不一样，由于有店名、品牌在当地，他们会丰富自己的产品线，爱惜自己的品牌知名度，那么他们也会想尽办法，去做提高自己产品知名度的事情，所以在他们看来月饼盒和手提袋是提高自身知名度非常好的方法。

月饼礼盒的质量要求

1.色泽：表面金黄油润，圆边浅黄，底部没有焦斑。

2.形状：平整饱满，呈扁鼓形，没有裂口和漏底现象。

3.酥皮：外表完整，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。

4.内质：皮馅厚薄均匀，月饼批发厂家，无脱壳和空心现象，果料切块粗细适当。

5.滋味：饼皮松酥，有各种馅料的特有风味和正常的香味，无哈喇味和果皮的苦味或涩味。

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