猪肝

选购和处理：

猪脑买回来后只需要洗净即可。

料理方式：中式料理常见的就是直接用来炖汤、搭配香菇等食材，另外在西式料理中也会把猪脑蒸熟后，搭配豆腐等内馅包进饺子，口感极为特殊。

猪舌：带有些韧度的猪舌也是黑白切常见的内容之一，选购猪舌除了要注意弹性，也要注意颜色，正常的猪舌略呈现灰白色，但如果摸起来有过多黏液则表示已经不新鲜。

处理技巧：料理猪舌前，必须经过汆烫与刮除舌苔等步骤。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，猪肝，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

丰富的维生素A

我们常听老人们说吃猪肝名目，就是源于其中丰富的维生素A，它是构成人体视觉细胞重要的物质。可以保护视力，同时也能维持上皮细胞的完整性，让我们的皮肤更光滑、细腻。

动物内脏的营养价值还有丰富的B2，很多年轻人都会出现脂溢性皮炎，就是体内缺少维生素B2导致的，而动物内脏中的维生素B2很丰富，可有效的预防。

除了内脏之外，动物的内脏也含有不少维生素D，而普通肉类中含量却很低。若论各种B族维生素含量和微量元素含量，内脏、心脏和禽类的胗都明显高于普通的肉类。也就是说，它们是营养素含量更高的“红肉”。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

猪血——补铁佳品

猪血是理想的养血之物，尤其适于女性食用。猪血含铁量比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，从而使自己的面如桃花，活泼轻盈，这是一般化妆品无法相比的。

猪肝-广华定点生猪屠宰场(图)由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司（www.tjxiying.com）实力雄厚，信誉可靠，在天津 天津市 的猪肉等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领广华和您携手步入辉煌，共创美好未来！