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收集的羊肚菌应小心地用小竹片插入土壤中，然后轻轻捣碎，直到羊肚松动。当羊肚菌果实的盖子表面完全伸展并且出现类似羊羔的坑时，它可以被收获，但羊肚菌的果实体是单一的，一些相同的，并且整个生长过程是不规则的。连续性，因此有必要遵循长期收获以确保新鲜度。在收获的同时，由于许多子实体发芽或出土，小心不要伤害生长的子实体。羊肚菌的产量通常约为200千克新鲜羊肚菌。收获的新鲜羊肚果实体已经切根，可以去除基部的土壤和杂质。整个收获期持续约一个月。 。然而，目前成功栽培羊肚菌是由Ower等人于1982年发明的羊肚菌的人工栽培方法。未售出的羊肚菌应及时晒干，央视新闻羊肚菌培训，否则会发霉变质。在天气晴朗的情况下，干燥羊肚菌只需要两到三天。干燥后，羊肚菌可以在市场上销售。一般情况下，1000克新鲜的羊肚菌可以干燥和干燥100克以上的产品。

羊肚菌蘑菇盖呈椭圆形或椭圆形，尖端钝，4-8cm长，直径3-6cm，表面有许多小坑，看起来像羊肚。小坑是不规则的或圆形的，棕褐色，央视新闻羊肚菌培训联系方式，直径4-12毫米，有棱纹的黄褐色。菌柄近圆柱形，长5.5-8厘米，直径2-4厘米，白色，在基部略微扩大，有些具有不规则的凹槽和空心。轻盈而清爽。微弱，温和，略带酸味。小顶部羊肚菌蘑菇具有狭窄的圆锥形状，尖端略尖，长1-4厘米，直径约2.5厘米。小坑主要是长方形，长5-10毫米，直径2-5毫米，浅棕色和罗纹。深。从幼菇的快速生长阶段到蘑菇，必须保持12-16°C的低温，空气的相对湿度为80％-90％，土壤含水量为20％-25％，并且棚内的空气循环速度加快，以促进羊肚菌。菌柄几乎是圆柱形和空心的。轻盈而清爽。空气轻微，味道清淡。

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