厂商 :商丘益众制冷设备有限公司
河南 商丘- 主营产品:
- 保鲜库
- 冷冻库
- 速冻库
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商品详细描述






关于速冻冷库的那些事。。。

速冻冷藏是指一种方法,其中食物迅速通过其大的冰晶形成区域,并在平均温度达到-18°C时迅速打结。食物在打结过程中会发生各种变化,例如物理变化,细胞变化以及生物学和微生物变化。冷冻冷藏室的温度一般为-15℃?-35℃。主要用于食品,药品,医药,化工原料等物品的低温冷冻。
(1)避免在细胞之间产生大的冰晶
(2)减少细胞内水分流失,解冻时减少汁液流失
(3)明显缩短了细胞组织中胶体和各种成分的浓度,将浓度的危害降低到较低水平。
(4)迅速降低食物至微生物生长活性的温度,这有利于微生物的生长及其生化反应。
(5)食物在打结设备中的停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续生产。
(6)由于速冻冷库保温,性能优越,冷却速度快,保温时间长。与其他冷库相比,通常可以节省30%到40%的能源。
冷库设备安装过程中还应该考虑将来维护的方便性和一次施工的方便性,一般为了节约电源线和制冷管道,制冷设备应该靠近用冷端安装。并且要考虑将来噪音对环境的影响。
在冷库设备安装完毕后还应做相应的安全防护设施,比如电源线要安装电气施工规范做线槽和警示标志。在冷库设备的高温端也要做相应的防烫标示。并且要在机组周围做防护装置,以免小孩或者小动物进入后发生意外。

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