餐厅厨具报价

厂商 :云南火雍厨房设备有限公司

云南 昆明
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商品详细描述

酒店厨房设备设计方案

在此前提下,尽量缩短输送流程,使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排,确保厨师均能各司其职,分工合作,提高产量与质量;厨具、用具布局拥有合理空间,使视野开阔,方便管理;对不合理的原有装置,尽量加以改造或利用,以合乎经济原则;厨房内抽气系统,以保持空气流通及无闷热感为基本目标,不锈钢厨具一套多少钱,务求使厨房有一个舒适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例,以确保安全及避免损毁。在选择设计公司时,应了解其是否在承接酒店宾馆、员工食堂以及会所、商业写字楼等厨房工程方面具有丰富经验,是否在方案设计以及供水、供电、通风等配套方案设计方面具有成熟的整套流程。

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厨房设备的日常清洁与保养

清洁微波炉

微波炉用过之后若不随即擦拭干净,很容易在内部结成油垢。若经常用微波炉烹调肉类,容易在微波炉内溅出油点。可将一大碗热水放在炉中,将水煮沸,直至产生大量蒸气,然后用湿布将里面油渍擦拭干净。清洁时,先用洗洁精擦拭一遍,再分别用干净的湿抹布和干抹布擦。如果仍不能将污垢除掉,可以用塑料卡片来刮除,但千万不能用金属片刮,以免伤及箱体。最后,别忘了将微波炉门打开,使炉内彻底风干。

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餐厅厨房厨具安全知识

√操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源后方可离开。

√每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。

√严格遵守活发大酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故,根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理,在出现恶性的事故时,事故当事人及相关负责人重处,酒店保留追究刑事责任的权利。

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