专业凉皮机生产

数控凉皮机与一般凉皮机的区别

数控凉皮机与一般凉皮机的区别

凉皮作为一种颇具中国特色的风味小吃，最近几年，风靡全球，不仅国内民众爱吃，就连国际友人也对其青睐有加。凉皮的制作工艺并不复杂，但是如果要量产的话，靠传统的手工制作是不行的，必须要用到凉皮机。所谓的凉皮机就是专门用来加工制作凉皮的机器，这种机器市场上有很多种，专业凉皮机生产，其中最受用户欢迎的莫过于数控凉皮机了，这种凉皮机不管是自动化程度，还是产量都要远远高于市场上其它类型的凉皮加工设备。要想加工出美味可口的凉皮，凉皮机的选型非常重要，不过除此之外，还有一点也非常重要，那就是面粉的选择，如果选择的面粉不合适，将会严重影响到凉皮的质量和口感。为了让大家弄清楚凉皮质量和面粉之间的关联，今天我们请来了数控凉皮机厂家的技术人员，他会为我们详细地介绍一下这方面的专业知识。

面粉有很多种，一般加工凉皮用的最多的是小麦面粉或者米粉，加工凉皮，最1好用麸皮含量低的面粉，用这种面粉加工出来的凉皮，不仅口感好，卖相也好，有一位加工凉皮的朋友问我，用高筋面粉做的凉皮是不是筋道，其实不然，高筋面粉的高筋二字含义是面粉中的面筋含量比较高，面筋含量高的结果就是一包面粉洗出的面筋多一些同时出产的凉皮会少一些（一包面粉就50斤，面筋多了淀粉肯定就少了），对凉皮口感是否筋道没有任何影响。不少朋友认为，和面时面团软硬会对凉皮口感造成影响，在这里，笔者很负责任的告诉大家，这种说法是错误的，全自动凉皮机电脑数控，无论面团和的多硬，最终都要加水把淀粉颗粒都洗出来。在和面、洗面时，淀粉颗粒就像沙子一样，基本上是不吸收水分的

，整个和、洗过程对淀粉内在品质都没有改变和影响。要说会对凉皮口感造成严重影响的最主要因素是淀粉在糊化时的吸水率，说白了就是做凉皮的淀粉浆的浓度，浆越稀水越多，淀粉颗粒在受热糊化时吸收的水分子越多，冷却凝固后的凉皮就越软

；反之浆越稠水越少，淀粉糊化吸水就少，冷却凝固后的凉皮就更筋道耐嚼一些。

以上是数控凉皮机厂家技术人员为我们带来的凉皮质量和面粉之间关联的详细介绍，学会了这些，相信会给大家的凉皮生产工作带来帮助。要想加工出美味可口的凉皮，面粉的选择只是一方面的因素，生产设备的选择才是重中之重，如果选择的生产设备质量不好，三天两头出问题，别说美味可口的凉皮，就是一般的凉皮也做不出来，如果大家想买凉皮生产设备，笔者建议大家优先考虑数控凉皮机，这款凉皮加工设备，技术成熟，自动化程度高，产量大，非常适合从事凉皮批发的用户使用。

市场潜在需求凉皮机等设备的支持

凉皮机、面皮机、粉皮机由巩义市鼎诺机械厂专业制造。鼎诺机械凉皮机采用循环式直热水浴装置，电子自动控温，以木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉等为原料，通过传统工艺与现代技术相结合，生产加工的凉皮、米皮、肥羊粉、东北大拉皮等，产品晶莹透明，柔韧滋润，鲜香可口，厚薄均匀，可凉拌、热炒、炖菜（肉），是各种涮锅、火锅、砂锅、牛羊杂和多种麻辣烫的主料，老少皆宜，食用方便，被消费者誉为最放心的消夏绿色食品。蒸汽凉皮机为新型食品生产设备，全不锈纲结构，圆形凉皮机制造厂，蒸汽制作，无需锅炉，打破了传统的面食生产模式，蒸汽凉皮机可用不同的原料生产凉皮，米皮，面皮，河粉，大刀米皮等多种产品。蒸汽凉皮机具有自动走皮、自动折叠、自动分离，产品筋道光亮，厚度均匀可调，比手工制作要快要3--10倍，节省费用40%，彻底改变了炉灶制作凉皮的恶劣，又满足旺季资源市场潜在需求急需凉皮机等设备的支持供应，使规模化生产变为现实，适合小摊位零售或大量批发。

　　市场潜在需求急需凉皮机等设备的支持，凉皮粉皮是一种人们喜爱吃的食品，市场潜在要求较大，为扩大粉皮、凉皮的生产规模，实现生产产业化，我厂综合凉皮机、粉皮机、面皮机优点，研制推出了系列圆型方型凉皮机。该系列机器具有以下优点：1、加热部件采用最1新材料，每小时可节省1度电。2、采用仪表控温装置，使工艺变的简单化，人人均可操作。3、采用不锈钢材料，美观耐用，符合国家食品卫生标准。4、可利用各类淀粉、米粉、面粉等原料生产加工圆型粉皮、凉皮、东北大拉皮、米皮、肠粉，春卷皮等产品，产品厚薄可调，筋道好吃，蒸、煮、炒、炸、涮均可。减少了制作粉皮的体力劳动和加工成本。制出的粉皮质量好，耐煮性超过手工粉皮。

凉皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制凉皮机作，出机即为熟品，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一七大性能的凉皮机让您在龙年快速致富？种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向、裕民内外迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚几千元。

七大性能的凉皮机让您在新年快速致富？，凉皮机优点分析：

  1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。

　　2、主轴加粗、加长，杭州凉皮机，并加大电机功率，使产量大大提高。

   3、出口处增加不锈钢托盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。

   4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。

   5、加热部件采用国际刚面世的最1新材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型每小时可节省1度电。

    6、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。

    7、使用本机制作的凉皮厚薄可调。能制作凉皮、米皮、擀面皮、面皮东北大拉皮等产品。

全自动凉皮机电脑数控-杭州凉皮机-【推荐品牌】由巩义市鼎诺机械设备有限公司提供。巩义市鼎诺机械设备有限公司（www.lpjzz.com）是,行业专用设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在鼎诺机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创鼎诺机械更加美好的未来。