企业饭堂食材配送

生鲜行业未来的五大趋势之生鲜配送如何起步？

1. 首先要定位自己的客户群体，找到对应的标杆客户。清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦，对应的标杆客户能够明显降低市场推广难度。

2. 一个好的选址是成功的一半：建议选址要靠近当地批发市场，交通要便利，企业饭堂食材配送，水电等基础设施完善等。

3. 要有完善的员工激励机制。员工的重要性毋庸置疑。进行员工管理，需要完善奖惩方案，增加机制，提高员工积极性。

4. 硬件投入必不可少，但也应该根据自身实力，综合考量。一套好的生鲜配送管理软件是能够是生鲜配送企业节省成本，提高效率的不二法门。

5. 配送流程。做生鲜配送，一定要根据客户和自身的情况，制定完善的生鲜配送流程。

低温冷冻配送管理：低温物流是指冷藏冷冻类食品的仓储及配送，生鲜蔬菜和冷冻蔬菜常常需要用这种配送方法。从目前物流收费标准来看，常温配送的收费约为货品进价的%4-8%，冷冻货冷藏的收费则较高，约为常温的2.5倍。为了方便销售，厂家会根据需要对不同的产品进行不同的包装、装箱及其他相关处理，这些都会对初期品温度下降速度及日后储藏品质等产生重大影响。

初期温度下降越快，越能保持其新鲜度，可冷藏的期限就越长，同时可以保证有较高的商品价值。蔬菜储存过程中，库温变动也有较大影响。冷藏库温度升高会促进果蔬的代谢作用，从而加速水果蔬菜的老化；同时细菌或微生物会开始繁殖而引起变形、变味等，从而破坏商品价值。温度升高，会使冷冻食品产生升华脱水现象，致使内部空洞导致品质劣化。因此，在低温物流配送中，特别要注意温度的控制。此外，采用气调保鲜技术的产品，储藏中还应注意气体成分的变化

公司已成为一家以食材配送、蔬菜配送、净菜配送、农产品加工配送、餐饮管理服务与电子商务等经营范围于一体的农产品配送公司。公司目前拥有配大型送车间，可容纳数百吨冻品的冷库和保鲜库，配送车辆达多台。并在建立大型蔬菜和养殖基地，保障提供当天新鲜无公害蔬菜瓜果和蛋禽。 公司提供的猪肉、牛肉等肉制品全部由正规肉联厂供应，经卫生有关部门有效检疫，保障卫生、安全；其它品种如豆制品、猪红、食用油等由周边正规品牌的供应商提供。公司提供所供物品均有完整的有效检疫报告，并实行专人负责，加强售后服务工作，对客户所关注的问题，公司在短时间内予以解决，切实保障食品安全，赢得客户的信赖。

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