酒店厨房排烟

上海净览暖通工程设备有限公司是一家专业从事厨房排烟，厨房油烟净化工程，车间厂房除尘通风，通风管道加工安装，排烟换气工程，厂房排气工程，酒店排风工程，厂房通风降温，地下室通风换气等结合一体的厂家

净览暖通——酒店餐厅厨房排烟

无须拆解机器，而又非常省时省力的清洁办法:

1．取一个塑料瓶（可以用手捏扁的各种饮料瓶都可以），用缝衣针在盖上戳10余个小孔，然后，装入适当的清洁精，再加满温热水摇动均匀

2．发动抽油烟机，用盛满清洁精的塑料瓶朝待洗部位喷射清洁液，此时可见油污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒

3．瓶内的清洁液用完以后，继续制造，重复清洁。直至流出的脏水变清停止，视积垢程度，一般清洁3遍就可冲刷洁净

4．如扇叶外装有网罩，宜先将网罩拿下以加强洗刷作用

5．用抹布揩净吸气口周围、机壳外表及灯罩等处

净览暖通——螺旋通风管道加工

排风系统指为防止设备在生产过程中产生的有害物对车间空气产生污染，往往通过排气罩或吸风口就地将有害物加以捕集，并用管道输送到净化设备进行处理，达到排放标准后，再回用或排入大气

当生产中有多台这样的设备，且每台的局部排风量不需很大，出于经济上的考虑，往往用管道将它们联成整体，组成局部排风系统，整个系统共用一台净化设备和风机

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砖结构风道与金属风管连接处未设预埋件或密封缝隙过大或连接处不严密。

规范要求： 风管与砖、混凝土风道的连接接口，应顺着气流方向插入，并应采取密封措施，风管穿出屋面处应设有防雨装置；

后果：

无法进行砖、结构风道与金属风道的连接，形成系统漏风量过大，造成能源的损失。

措施：

在施工中必须按要求在砖、结构风道与金属风道连接处设置预埋件，或要求土建单位配合进行堵封，确保连接严密。

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厨房排油烟系统水平管段尽量短，并按一定坡度坡向排烟罩；排烟道内风速保持在8m/s以上。排烟系统采取这些措施，是为了减少油烟中油滴在风道内附着的可能行，避免长时间运行后，风道集聚大量油污，造成排烟效果下降。厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统，避免把使用时间不同、使用功能不同的操作间共用排油烟系统。在厨房设计中，如果多个厨房操作间共用一个排油烟系统，则运行时有一个操作间使用，就需要开启整个排油烟系统，造成能源浪费。

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厨房局部排风部位及要求：

中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用油网烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用油烟净化器。

蒸煮间：此空间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。

西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。

洗碗间：需要较大的排风量。

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公共厨房空调负荷计算，现代化宾馆酒店的厨房一般都要求设空调系统，对厨房操作间等场所送冷风，进行温度调节。为了提高厨房空调效果、降低初投资、运行节能，需要对厨房空调负荷进行准确的分析计算。空调负荷计算是厨房空调系统设计的基础和前提。当无具体数据时，可根据手册提供的负荷指标值进行估算。