大型肉丸打浆机怎么选

1、全封闭机体，大型肉丸打浆机报价，无漏水、漏渣、漏浆现象.

2、整机稳定性能好，噪音低。

3、可一次完成渣、浆分离，淀粉纯净，大型肉丸打浆机，渣内不含渣皮、渣块、丁状物。

4、节约耗材，自动进薯、破碎、分离、排浆、排渣。

5、刺辊带水工作，缩短了渣粉浆空气中的氧化反应，提高淀粉纯白度。

6、浆渣分离度98％以上，大型肉丸打浆机哪家好，残渣含粉率2％左右.

开机两三分钟就可完成打肉、搅拌成浆，精细度要比手工锤打出的肉浆好很多，所产出的肉丸、鱼丸、鸡丸色泽好、弹性足，备受消费者好评。可配合肉丸机、打浆机一起使用，效果更好。

制作工艺：

 1．在冷冻后的肥肉、牛肉、猪后腿肉原料，大型肉丸打浆机怎么选，待将要解冻时切块，用绞肉机绞碎。

　2．在搅拌器中加入盐拌和到肉发粘性。

　3．边搅边依次加入品质向上剂（粘）、品质向上剂（脆）、脆丸素、已二烯酸钾、

　　 味精、特级葱香精G、之味肉精膏、6166肉精粉、超霸味A、特香灵A搅拌。

　4．再加入淀 粉、冰水搅拌到肉色有光泽。

　5．注意整个过程中应把肉温保持在1-5℃之间。

　6．制丸：手工或机械制丸均可。

　7．定型：在80-90℃热水中浸烫2-3分钟，捞出放入冷水中降到常温即可。

空载运行观察其浆叶旋向，从料筒上部看为顺时针。加入适量冰屑至置冰室。加入肉料(一次使用及每次使用完需清理料筒内部卫生)，盖上筒盖。打开电源开关，缓慢调节变频器速度旋钮至合适转速(显示数字除1.6即为浆叶转速)，一般肉糜状馅料转速调至600r/min，浆叶实际转速为375r/min.下次开机时，可打开电源开关，浆叶会在20秒内匀速升至所调转速。工作完毕，将转速调至较低转速，打开出料口压盖，肉料会在浆叶旋转下推至出料口。完全关闭电源，将剩余肉料清理出筒内。工作完成，清理筒内及各部件卫生。

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