棉花糖机脚踏棉花糖机棉花糖机

立方体是砂糖的结晶。蔗糖晶体中分子的排列非常整齐，每个分子有像在整齐的汽车的停车场停车的固定位置。但是，一旦进入棉花糖机糖，将改变蔗糖的分子结构将成为长纤维，如棉花约在一起。
棉花糖机像一个碗机台，机器的中心是一个加热室高温，热闯入糖浆糖的晶体结构。有一些糖颗粒加热室尺寸比孔小。当糖在加热室时，高速旋转，离心力从喷气孔糖浆中的“碗”周围。作为它的规模和速度冻结液体材料凝固是关系到更小，更快凝固。因此，研究人员在孔隙非常小，只有50微米设计室暖气从洞口直径在喷射出来的糖浆马上变成固体糖和丝绸凝结，不粘在一起。
快速冷却到没有对齐的糖分子之间的时间，因此，在大蓬松棉花糖手中的孩子不再是水晶，而是由许多线性玻糖组成。小词与专业，蔗糖的晶体结构已被破坏棉机糖，糖分子的排列不再是正常的，但更多的混乱。这种结构性的变化可以测试熔点，熔点蔗糖分子中有特定的点，当加热熔化，在温度没有改变;及棉花糖丝没有特定的熔点，熔融时温度会逐渐上升。