智能烧鹅炉

钜兆智能港式烧味炉

为烧腊老板解决：

1、招工难、用工贵，管理难已成为餐饮界共识；

--能源和人力成本不断攀升；

--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，哪里有卖买智能烧鹅炉，食品安全难保证；

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出；

2、工艺模式落后，具体表现为原始的生产方式，难以支持专业化、标准化难题

一、 设备简介

本公司生产的智能港式烧味炉采用数字显示电脑自动控制系统，有多种功能给客户选择，操作简单，本设备能烧制烧鹅、烧鸡、烤鸭、烧肉、烤鱼、叉烧、烧排骨和烤乳猪等产品，也能用来焗饭焗菜等。

烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。

无需人操作的自动浸鸡炉

自动叉烧腌制机

自动叉烧腌制机

自动浸鸡炉

智能烤鸭炉

独有无锅检测功能，省电又安全。

锅具防干烧、线盘高温保护、超灵敏防漏电装置，高标准防电压波动功能。

有五防功能：防水、防油、防虫、防漏电、防电压波动保护功能。

机芯散热片独特设计，前吸风后排风散热系统，达到散热彻底，延长机芯寿命。

显示器设计可正面拆卸，更换无需工具(行业独创)。

排水装置系统，满足厨师烹饪用水需求，烹饪轻松更快捷。

炉体采用不锈钢拉丝面，浙江智能烧鹅炉，面板无蓬一体成型设计，达到防水等级:IPX4。

多重立体防辐射外壳屏蔽设计，有效防止磁场泄露，更加呵护厨师健康。

超静音系统设计，还您一个清静环保的烹饪环境。

全自动智能烤鸭炉

钜兆商用智能炉业有限公司从餐饮连锁的实际问题出发，为不同客户量身定制个性化解决方案，北京烤片皮鸭连锁智能烧鹅炉，帮助餐饮连锁节省人工，提高效率、解决连锁餐饮招工难、培训周期长、出品不一致的根本问题、实现不同的分店、不同厨师同一菜品的出餐标准化智能厨房提供解

智能浸鸡炉

叉烧腌制机

语言的学习与处理，知识表现，智能搜索，推理，规划，机器学习，知识获取，烧鹅连锁智能烧鹅炉，组合调度问题，感知问题，模式识别，逻辑程序设计，软计算，不准确和不确定的管理，人工生命，神经网络，复杂系统，遗传算法人类思维方式，最关键的难题还是机器的自主创造性思维能力的塑造与提升。

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