自动酸奶机多少钱

?用菌粉做种好还是用市售酸奶做种好？

用菌粉时，加入的是冷冻干燥的菌1种，它们在温暖环境中能够“苏1醒”过来发挥作用。用市售酸奶时，一定要注意买最1新出厂的冷藏酸奶，因为随着储藏时间的延长和储藏温度的上升，自动酸奶机私人订制，其中活菌数会不断下降，影响制作酸奶时的效果。一定要注意，那些常温下销售的酸奶就不要用来做种了，因为它们的活菌数已经严重下降，不能保证制作酸奶的安全性。

?用市售酸奶来做酸奶的话，加多少量才合适呢？

一般来说，作为菌1种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说，发酵500克牛奶，用50克（小杯酸奶半杯）就可以了。这样的量是为了让乳酸菌一开始就建立绝1对的数量优势，能有足够的能力压制其他杂菌，即便是经验不足的人，也能保证酸奶制作成功。在工业生产中，因为操作比较规范，自动酸奶机价格，菌的活力比较强，自动酸奶机多少钱，菌1种使用量占发酵牛奶的1-2%就可以了。

牛奶残存抗太多，会抑制有益菌的繁殖。2、 牛奶不新鲜或购买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵。3、 发酵时间太短。7.酸奶发酵时间过长会坏吗？发酵时间过长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，自动酸奶机，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用。

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