厂商 :深圳市钜兆商用智能炉业有限公司
广东 深圳- 主营产品:
- 无厨师智能标准化餐厅饭店解决方案供应商
怀想不置
漫步广府大小市场,除了日常时令蔬菜,智能自动烧鸭炉,肉禽档口,定会有烧腊区。玻璃橱窗黄光下,可见透红透亮的叉烧,皮脆油光的烧鹅烧鸭,档主正与那把锃亮的刀,等候着食客前来选购。
在广府几年,关于烧味这块,颇深之处,便是粤人“斩料加餸”之习俗。当地居民,每逢遇上开心喜事节庆之日,老友相聚,款待宾朋,往往会“落街斩料”。
何谓“落街斩料”?落街就是上街,去市场,餸,方言,指饭菜。“料”形容人,“有料”,指人有本事,高温电烤炉烧肉炉,背景大。食物上“料”则指烧猪,烧鹅,白切鸡为代表的大块荤肴。购买烧味时,都是整只未剁开的,向档主确定好部位大小,现场斩切,打包装盒带走。
按照肉食不同的加工方法,广式烧腊分为烧味,卤味,腊味。有些说法还会加上熏味,粤东客家盐焗类。可谓包罗万象,自成一格。其中烧味代表以烧猪,烧鹅,烧鸭,叉烧为主,甜咸适中,老少咸宜。
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本烤炉採用智能微电腦自動控制,預制溫度逾400攝氏度,大功率動平衡热風循環系統,起色爆皮加热均勻。經由多名省港业界資深燒味大廚調較,預設有多種常見燒味食品程序(如:燒鴨、燒鵝、叉燒、燒肉、乳豬丶豬頸肉等),通過一個按鍵即可以完成所有正宗港式燒味制作,出品優良,已經多個大型餐飲集團認可。還可以根據客戶的需要增設焗飯以及其他菜肴制作。
產品特点:
1.全智能(中央統一設定,普通廚工3小時培訓即可熟練操作,保证各門店一致優質新鮮出品);
2.節省成本(燒味大廚人工及燃料成本);
3.統一品質(不受人員孌動而影響;
4.環境舒適(不向外界產生高溫和废气);
5.安全(无明火,緊急狀態一摯开閉)
本烤爐採用特殊的保溫材料,保溫效果好,儲热能力強,有效降低能耗。烤爐採取間接燒烤方式,在烤肉類食品過程中不會產生油烟,烤鸭炉,同時有自動加濕功能,以保证食物的口感品質、而且能有效回收燒烤食物的油脂,真正做到節能環保
公司坐落于经济特区深圳市龙岗区,并于美国、广州等地设有研究所和办事处,公司集研发、生产、安装、售后于一体,专注为客户提供安全、环保、节能的电磁炉供应服务,主要运营产品有商用电磁炉和工业感应炉等。
深圳市钜兆商用智能炉业有限公司(“ASOUTEK”)是全球的电磁感应加热技术解决方案厂商,公司正式成立于2005年9月。
烧味(粤语发音:siu1 mei2)是中国粤菜中的一种烧烤食品,在广东及香港地区,烧味制品常与卤水制品同店销售。在酒楼或中式餐馆,以至华人地区的快餐店均有提供此类食物。烧味常会配合饭、米粉、河粉、面等食粮出售。烧味源于广东顺德,流行于广东、香港和澳门,甚至流传至台湾。烧味有时被称为烧腊,但两者其实有别。香港的“烧腊”店,除了售卖烧味外,秋冬两季也会兼售腊味。此词传到中国其他地方及台湾后,已失去了腊味的元素,变成与烧味一词同义。
钜兆电磁炉(图)-高温电烤炉烧肉炉-烤鸭炉由深圳市钜兆商用智能炉业有限公司提供。“商用厨房设备,商用电磁炉,大功率商用电磁炉,智能炒菜机厂家”就选深圳市钜兆商用智能炉业有限公司(www.asoutek.com),公司位于:深圳市龙岗区横岗街道西坑社区百达街一号一楼,多年来,钜兆电磁炉坚持为客户提供好的服务,联系人:陈晓风。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。钜兆电磁炉期待成为您的长期合作伙伴!