缙云烧饼

【小笼包培训】丽水市老兵餐饮管理有限公司专业培训各类小吃制作~

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下面为您分享小笼包的制作：

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，丽水缙云烧饼，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。

小笼包因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，缙云烧饼的正宗做法，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

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现在早餐不仅要做到营养而且还要携带方便，缙云烧饼的陷，现在大多上班族都是踩着点上班，每天早上很少有大部分的时候用在吃早餐上，缙云烧饼发面，包子，油条就是日常经常食用的早餐之一。丽水老兵小吃专注各类小吃培训。

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包子馒头哪里学比较好？丽水市老兵餐饮管理有限公司

1、制作包子馅，包括：韭菜馅、豆沙馅、肉馅、芝麻糖馅、盐菜馅等多种馅的制作，和面、发面、包包子、蒸包子火候的掌握。

2、馒头面的制作、发酵、蒸馒头等等过程。

3、灌汤包的制作

4、馅料、包子、烧麦，花卷的制作。

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