厂商 ：郑州市骏涛化工食品添加剂有限责任公司
河南 郑州- 主营产品：
- 饲料添加剂
- 食品添加剂
- 甜味剂
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商品详细描述
| 瓜尔豆胶 |
F501 13 |
| F701 15 |
瓜尔豆胶的价格： 18元/公斤
GB编号：GB20.025
瓜尔豆胶的性状：瓜尔豆胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。
瓜尔豆胶的用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂。
瓜尔豆胶的限量：各类食品，GMP为限，焙烤制品0.35%；早餐谷物1.2%；干酪0.8%；乳制品1.0%；各种油脂2.0%；调味汁1.2%；果酱、果冻1.0%；牛乳制品0.6%；加工蔬菜和蔬菜汁2.0%；汤料0.8%；顶端料、甜沙司1.0%；其他食品0.5%
瓜尔豆胶在食品工业中的应用:
1、瓜尔豆胶在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。
2、瓜尔豆胶在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。
3、瓜尔豆胶在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。
4、瓜尔豆胶在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。
5、瓜尔豆胶在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。
6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起粘结、爽口和增加体积作用。
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